大米發糕

用料：

大米 350克、 麵粉 80克 、水 315克 、白糖 50克 、酵母 4克

做法：

1、大米提前浸泡兩小時，洗凈瀝水

2、倒入破壁機，加入水

3、果蔬汁模式兩遍

4、米糊加入麵粉、白糖和酵母

5、攪勻

6、發酵至兩倍大

7、發酵好的米糊

8、攪動排氣

9、裝入刷了油的碗中

10、二次發酵20分鐘

11、冷水上鍋，蒸25分鐘，關火燜5分鐘

12、軟糯鬆軟，太好吃了！