網友們果然沒騙我,真的巨好吃!這個素餡大蒸餃,求求你們快試試

食譜     2024年03月02日

前兩天在網上衝浪,看到有博主分享了一個白菜豆腐素餡大蒸餃,閱讀量高達幾百萬,評論區很多網友都說,已經試過了,確實超級好吃,就連不吃菜的小孩子都吃了好幾個!

看大家這麼說,我也忍不住心動了,因為我家也有不吃蔬菜的小寶寶,為了讓孩子吃口青菜,我真是絞盡腦汁,費盡心機!所以趕緊做了一鍋!網友們果然沒有騙我,真的巨好吃!我家從不吃青菜的寶寶,一口氣吃了兩個!做法很簡單,推薦朋友們也試試!

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【食材】大白菜,胡蘿蔔,豆腐,雞蛋,木耳,小蔥,粉條,鹽,五香粉,食用油,香油,蚝油,普通麵粉,水

【做法】

1,和面。500克麵粉,290毫升溫水,攪成面絮,揉成軟一些的麵糰,蓋蓋醒面備用!

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2,粉條碎水用熱水泡軟,濾掉多餘的水分,加少許香油,適量老抽,攪拌均勻備用,這樣顏色更漂亮,也更加入味。

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3,一塊老豆腐捏碎,加3個雞蛋,1把蔥花,少許鹽,五香粉,攪拌均勻。

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4,起鍋熱油,倒入豆腐雞蛋,小火炒散,放入胡蘿蔔炒軟,盛出放涼備用!胡蘿蔔裡面的維生素是脂溶性維生素,炒一下更利於吸收。

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5,白菜只要葉子不要幫,葉子切碎,加少許熟油拌勻,這樣可以隔絕鹽分,不出水。

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6,加入放涼的豆腐炒雞蛋,粉條,蔥花,木耳碎,鹽,蚝油,五香粉,香油,拌勻即可。

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7,麵糰醒好,揉光滑,搓成條,切成稍微大一點的劑子,擀成薄一些的包子皮,多放餡料捏起來。

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8,水開上鍋,大火蒸8到10分享即可。

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9,你看這蒸餃皮,薄溜溜的,都能看到餡的顏色。摸起來也超柔軟,放涼了也不硬。

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10,餡料更好吃了,清淡不油膩,食材豐富,營養全面,我家不到3歲的娃都吃了2個。我一口氣吃了4個,還沒過癮呢!有空你也試試吧!

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