絕了!到底誰發明的?糯米粉這做法,太太太好吃了

食譜     2024年03月02日

大小朋友都超級愛吃的紅糖年糕,

軟軟糯糯,香香甜甜,太好吃了!

咬一口就上癮,好吃到完全控制不住自己!

我家隔三差五做,親戚朋友都夸太絕了!

做法更是超級無敵簡單,想翻車都難!

朋友們趕緊收藏起來,有空在家試試吧!

絕了!到底誰發明的?糯米粉這做法,太太太好吃了

【食材】

糯米粉,紅糖,白糖,清水,牛奶,澱粉

【做法】

1.碗中加入50克紅糖,20克白糖,先用100毫升開水化開,再加150毫升純牛奶,220克糯米粉,30克澱粉,攪拌成細膩無顆粒的糊狀。不喜歡牛奶的,也可以把牛奶換成等量的清水。

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2.準備合適的模具,小一點的小碗、小料碟均可。也可以用寬口的盤子,不過成品造型不好看。刷一層油更好脫模,倒入7分滿米糊,擺上紅棗。

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3.水開上鍋,中火蒸25分鐘,關火出鍋。剛出鍋的年糕特別黏,黏到懷疑人生,黏到你粘手上想甩都甩不掉。一定要徹底冷卻後再脫模,冷卻後脫模不會粘模具,口感也會更加軟糯筋道好吃。

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4.這樣做的紅糖紅棗年糕,軟糯香甜,棗香濃郁,真的太好吃了,做法更是簡單到想翻車都難,愛吃糯嘰嘰美食的朋友,趕緊去試試吧

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