醃黃瓜的最正確打開方式,四美白吃了25年黃瓜!上桌就搶光 | 美食食譜大揭秘

2018年05月08日     204338     檢舉
醃黃瓜的最正確打開方式,四美白吃了25年黃瓜!上桌就搶光!

1.四美先將黃瓜清洗乾淨後把水擦乾,等到均勻的撒一層鹽

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2.這個時候我們在撒好鹽的黃瓜上放上重物壓一下,四美就在另一個盆里裝滿了水壓在了黃瓜上面,只要上面重就可以了。

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3.就這樣壓大約20個小時就差不多了,然後拿掉重物您會發現黃瓜出了好多的水。這個時候把把水倒掉

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4.等到黃瓜切成長條狀

5.然後我們再將黃瓜條放在紗布上

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6.這個時候把紗布的四周提起,然後我們握在手中擠出黃瓜的水分

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7.給你們看看這是我擠出的黃瓜水,一定要用點力,水擠的越干越好吃,越脆哈

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8.這個時候是擠好後的樣子

9.家裡的鍋里加油

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10.等到燒熱後加兩大勺白糖

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11.然後我們也不用等糖融化,這個時候加入小半瓶醬油還有家裡生抽即可

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12.建議喜歡辣的可以加一大勺辣椒油,如果你家裡不喜歡也可以不加,這個時候鍋里的醬油煮開後關火,把它們晾涼!

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13.開始切薑絲和大蒜。多少看你們自己喜歡,我們家裡喜歡吃大蒜一般要好幾瓣

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14.然後四美把切好的薑絲和大蒜倒入黃瓜條中拌勻,這個時候放入事先準備好的罐頭瓶中然後瓶子事先要擦乾喲

15.最後我們將晾涼的醬油倒入玻璃瓶中

16.然後開始放陰涼處浸泡兩個小時就差不多可以吃了,還有這個配粥吃最好吃!而且一上桌就會被搶光。

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