咖啡中英詞彙大全,咖啡愛好怎能不學?

無所不談     2019年04月27日

肯定有朋友想問:

為什麼會突然開一篇這麼學(Zhuang)術(Bi)的文呢?

前段時間有2個外國友人來到我們的咖啡培訓教室,

普通寒暄過後,

其中一人向我詢問「 Iced French Coffee 」,

然後我們一臉懵逼的給了他一杯冰咖啡...

好吧,其實它是指「冰法式滴濾」...

還有上回小夥伴私我說,

「SOE是啥?請女神喝咖啡,在線等,急。」

……

你看是不是

不要矜持了,這份帖子,你很需要啊,少年。

一、部分咖館菜單

意式濃縮: Espresso

美式: Americano

卡布奇諾: Cappuccino

摩卡: Mocha

馥芮白: Flat White

拿鐵咖啡: Caffe Latte

新晉熱門:

手沖咖啡: Pour over

冰滴咖啡: Dutch Coffee

冰鎮咖啡: Ice Coffee

冷泡咖啡: Cold Brew

耶加雪菲: Yirgacheffe

曼特寧: Mandheling

二、關於咖啡

咖啡樹: Coffee Tree

咖啡櫻桃(果實): Coffee Cherry

銀皮: Silverskin

三、咖啡三大種:

阿拉比卡: Arabica

羅布斯塔: Robusta

利比瑞卡: Liberica

四、常見咖啡品類:

波旁: Bourbon

卡杜拉: Caturra

卡圖艾: Catuai

帝比卡: Typica

瑰夏: Geisha

五、常見咖啡處理法:

日曬: Natural

水洗: Washed

蜜處理: Honey

六、品咖啡系列

單品咖啡: Single Origin Coffee

七、用單一產區製作的意式濃縮(SOE):

Single Origin Espresso

八、常見的產地名:

巴西: Brazil

哥倫比亞: Colombia

哥斯大黎加: Costa Rica

衣索比亞: Ethiopia

瓜地馬拉: Guatemala

印度尼西亞: Indonesia

肯尼亞: Kenya

巴拿馬: Panama

坦尚尼亞: Tanzania

雲南: Yunnan

葉門: Yemen

九、咖啡器具系列

美式濾泡壺: Chemex

虹吸壺: Syphon

愛樂壓: Aeropress

法壓壺: French Press

磨豆機: Coffee Grinder

摩卡壺: Moka Pot

聰明杯: Smart Cup

十、咖啡烘焙系列

極淺烘焙: Light

肉桂色烘焙: Cinnamon

中度烘焙: Medium

中高度烘焙: High

都市烘焙: City

深都市烘焙: Full City

法式烘焙: French

意式烘焙: Italian

十一、咖啡比賽系列

世界咖啡師大賽:WBC

World Barista Championship

世界咖啡拉花大賽:WLAC

World Latte Art Championship

世界咖啡烘焙師大賽:WRC

World Roasters Championship

世界咖啡沖煮大賽:WBCC

World Brewers Cup Championship

世界咖啡調酒大賽:WCIGSC

World Coffee In Good Spirits Championship

世界咖啡杯測大賽:WCTC

World Cup Tasters Championship

世界愛樂壓大賽:WAC

World Aeropress Championship

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