徐嘉博士:素食,能逆轉糖尿病、心腦血管疾病。

2017年05月12日     20988     檢舉

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徐嘉

美國責任醫師協會臨床營養學研究專家

美國約翰霍普金斯大學醫學院生理學博士、博士後

導讀 這是一個將近200人的案例,他們都是口服糖尿病藥的患者,他們醫生沒有讓他們吃藥,相反給他們進行低脂純素,再加上每天一點點的鍛鍊。

結果,經過了大約26天,需要口服糖尿病的患者下降到57個人,短短的26天,逆轉率達到了70%左右。所以說,糖尿病就是一個可逆轉的疾病。

編輯整理:鄭播德

大家好!我叫徐嘉,來自於美國的一個公益組織叫做"責任醫師協會",我們成立於1985年,大約有15萬的會員。

我們主要的使命,是推廣預防醫學,尤其是通過飲食和營養來逆轉防治慢性病和亞健康的狀態。

而我個人,是一個純的、嚴格的素食者,我不吃任何的魚、蝦、肉、蛋、奶,任何一種動物型的食物已經有20多年了。

實際上我剛剛開始吃素時,是1990年左右,那個時候關於素食的信息還非常非常地少,而且也沒有網際網路,所以我很難找到相關的營養學信息,總覺得吃素不一定很有營養。

但隨著時間的推移,隨著網際網路越來越發達,我們越來越了解到吃素的好處。

所以最近十年左右,我把我的精力集中在營養學上,我做了很多的研究,而且我發現通過這些研究所得到的結論或數據,非常值得跟大家分享。

於是從去年開始,我就基本上是在路上,我基本上就在全國進行巡講。

我的巡講有若干主題,比如說逆轉心腦血管疾病、逆轉糖尿病、食品安全、科學瘦身等等。

今天我們只有20分鐘,所以我不能分享任何一個主題,我跟大家大致地聊一下,素食大約有些什麼健康的好處。

1 我國最近的死因調查

這張圖反映的是我國最近的死因調查,我們可以看到:心腦血管疾病占總死因的41%左右,而癌症是占24%左右。

換句話說,心腦血管疾病和癌症這兩點加在一起,就占我們國民三分之二的死因。每分鐘有7個人死於心腦血管疾病,有5個人死於癌症。

這什麼意思呢?就是說,每一天有17000人死於這種疾病,昨天有17000人,今天有17000,明天還將有17000人死於這兩種疾病。所以這個數字之龐大很難以想像,而且這個數字還在迅速地增加。

在過去的10年里,北京市年輕人中的高血壓、乳腺癌的發病率都上升了一倍。

糖尿病也在我們國家的人口裡蔓延。

1980年,我們國家有0.7%的人是糖尿病患者,到了2013年這個數字達到了11.6%,已經超過了美國,成為世界上第一大糖尿病大國。

按百分比來算,世界全球的三分之一的糖尿病患者在中國。

如果這個數字還不能令你震驚的話,還有更讓人震驚的數據,除了這些糖尿病患者以外,餘下的中國成人里,有一半的人處於糖尿病前期,即使在18到29歲的人群裡面,也有40%的人屬於糖尿病的前期。

(這是真正的「國禍」了!從大城市到偏遠鄉村,到處都是糖尿病人,舉國都是,這決不是用「治唄!」可以搪塞過去的了!——鄭播德注)

因此,我們中華民族真的已經到了生死憂亡的時刻了。

那麼治療這些疾病所用的,就是花費的錢力、財力和物力是非常大的。

比如說,心臟支架手術在2002年到2012年的10年里猛增了20倍,如果你用2012年的價格也就是說每個手術大約是3萬塊來算的話,當年心臟支架手術總的費用是300億,300億人民幣。

而現在呢,這個支架手術的數量也好,它的單價也好,都進一步上升,所以現在這個數字已經接近了2000億人民幣。

要記住這是一個手術,光光是一個手術,我們就花掉了2000億元人民幣。可是,我們做了這麼多手術,並沒有改善我們冠心病發展的趨勢。

2 手術對健康的作用

這是我國冠心病死亡率的趨勢,所以你可以看到從2005年到2008年這三年裡面,冠心病的死亡率整整翻了一番,不管是從農村還是從城市來講都翻了一番。

看到這裡,你可能會覺得很奇怪,為什麼我們做了這麼多的手術,增加了20多倍的手術量,但我們的心臟病的死亡率還翻了一番。這說明了什麼?這說明這個手術起到作用了沒有?

沒有起到作用。

它不光沒有起到作用,甚至還起到了反作用!

因為你如果增加了這麼多倍的手術,理論上來講,它如果沒有任何的效果的話,這個死亡率應該是平的,相反,我們現在增加了一倍。

你們有沒有看到過這麼一個新聞的標題,叫做"醫生罷工死亡率下降"?

在2000年以色列醫生罷工3個月導致死亡率大幅下降,1976年美國洛杉磯醫生罷工了1個月,當月患者死亡率下降了18%。

看到這種數據你們有什麼感想?我想,看到這種數據,至少我覺得這會引起我們的反思,引起醫生的反思,也要引起患者的反思:

到底我們現在的醫學、醫療對患者的幫助有多大?

我建議你們可以去問任何一個醫生,現在的醫生,不管是心臟病科的醫生還是糖尿病科的醫生,你問他一句話,問什麼呢?你就說:到底在你的職業生涯裡面,你到底治好過幾例病人?他的回答會是什麼?零,沒有治好。

因為他會告訴你,心臟病、糖尿病這病都治不好,所以說呢,它只能是一個隨著年齡的發展會越來越壞的一種慢性病,所以我們現代的這種醫療,只能夠儘量地減緩病情的發展。

那麼,我們真的就沒有救了嗎?

我給大家再講一個故事,我有一個朋友,他的朋友是一個三高的患者,什麼叫三高?高血壓、高血脂、高血糖。那這個三高的患者因為犯了一些事,被抓起來了,抓起來之後被判了半年。

他那個6個月是在監獄裡面度過的,監獄裡面吃什麼呀?今天吃饅頭鹹菜,明天吃鹹菜饅頭,花樣很多呀!結果經過了半年,結果出獄體檢發現了什麼?三高全好!

醫生花了一輩子也治不好一例病人,結果在監獄裡全給治好了。

這個說明了什麼?說明這個富貴病是吃出來的,所以必須要從飲食上著手。

下游撈人,越撈越忙

大家仔細看一下這個漫畫,我想問大家一個問題,到底這兩個拖地的人他能不能把這個地拖干?不能拖干,為什麼拖不幹?因為水龍頭沒有關,那麼我們的醫生像不像這兩個拖地的人?

是啊,實際我們現在的醫生,基本上都是在做拖地的工作,也就是他沒有把這個水龍頭、這個疾病的原因給找到,所以糖尿病在控制血糖、心臟病在控制血脂,都在控制而已(這是典型的西醫思維,就是「千方百計打壓指標、跟指標作鬥爭」,也就是「治標」。他們不懂得,指標不是病因,而是結果。真正的病因,不是指標高了、低了。用降糖藥物、控糖藥物跟指標斗,拚命打壓指標的結果,就是吃壞胃、腸、肝、腎、血管,導致各種併發症爆發,導致無法收拾之痛。鄭播德注),沒有真正找到它的根源,所以說我們真正要想治療、逆轉這些疾病,必須要從它的根源來著手。

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