給你一個營養食譜 缺什麼就照著吃

愛與感恩素食譜2     2017-05-12     檢舉

吸收足夠營養,提升生命力,

攝取豐富的多元化植物性飲食,豐富度越高,豐富度會保證以及或未知營養的成分攝取。

最好多多吃:

瓜菜〈例如紅蘿蔔、青瓜、西紅柿〉

五榖〈例如糙米、小米、小麥〉

水果〈例如蘋果、香蕉、梨〉

豆 〈例如芽菜、豆腐、紅豆〉

同時也吃一些:果仁〈例如腰果、杏仁、合桃〉植物油〈例如橄欖油、麻油〉

這樣的話,絕對不用擔心營養不足。

問:怎樣吃出生命力?

答:

多吃新鮮食品,少吃加工食品

多多生食

多蒸多煮,少煎炸炒焗

多吃當造果菜,多吃本地產品

植物性飲食具備我們每天必需的營養,大家不妨參考以下的營養成份表去準備你的膳食:

醣____一切榖類、豆類、蔬菜的花葉莖根、瓜果、核仁。

脂肪____一切豆類、核仁、植物油。

蛋白質____一切穀類、豆類、核仁、芽菜。

維他命

維他命A、紅蘿蔔、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各種核仁、香蕉、豆腐、紅米。

維他命B1____米及面、豆類、各種核仁、芽菜、多種水果蔬菜、葵瓜子、維他命B2、豆類、各種核仁、芽菜、紅蘿蔔、多種水果蔬菜、紫菜。

維他命B3____米及面、乾果、芝麻、維他命B6、芽菜、全麥粉、香蕉、提子乾、花生、小麥草。

維他命B12____紫菜、苜蓿、小麥草、維他命13、根莖類蔬菜、小麥草、葉酸、深綠色蔬菜、西蘭花、花生、各種核仁。

膽鹼____各種豆類、酵母、小麥草。

泛酸鹽____所有然食品都有,芝麻、糙米、瓜子等特別多。

全生酸____各種豆類、杏仁、全榖、小麥草。

肌醇____核仁、各種蔬菜、黃豆、黍米、全榖。

菸草酸____小麥草、苜蓿、棗、酵母。

對苯胺酸____綠色蔬菜、小麥草、蜜糖。

維他命C____所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆漿、小麥草。

維他命D____蕃茄、紅棗、芹菜、扁豆、莧菜、冬菇、苜蓿芽。

維他命E____各種核仁、植物油、牛油果、葉類蔬菜、苜蓿芽。

蛋黃素____黃豆、黍米。

維他命F____植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核果。

維他命H____植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆類。

維他命K____綠色蔬菜、黃豆、苜蓿芽、蜜糖。

生物黃鹼化物____各種水果、蕎麥。

礦物質:

磷____幾乎所有食物都有,以豆類、面、瓜子最多。

鋅____綠色蔬菜、芝麻、各種核仁、瓜子、全麥面、黃豆。

鐵____大多數綠色的蔬菜、豆類、小麥草、苜蓿芽、蜜糖、乾果、瓜子、小米。

鎂____深綠色蔬菜、全榖類食品、豆類食品、黍米、蘋果、檸檬、小麥草、蜜糖、核仁。

銅____核仁、豆類、蜜糖、提子乾、各種水果、菜莖根。

鈣____深綠色植物、花生、核桃、蜜糖、小麥草、苜蓿芽。

鉬____豆類、全榖麥片、深綠色蔬菜。

鈷____綠色蔬菜、水果、豆類、小麥草、提子乾。

鉀____全穀食品、各種蔬菜、豆類、葵瓜子、小麥草、苜蓿芽。

鈉____鹽、發粉、芹菜、蘇打粉、海帶、小麥草。

硫____捲心菜、芽甘藍、小麥草。

碘____紫菜、海帶、髮菜、昆布、粗海鹽、洋蔥。

氯____全麥麵粉、鹽、黍米油、橄欖。

鉻____全榖麥片、酵母、黍米油。

氟____多種蔬菜、茶、加氟的食水。

硒____全榖、椰菜花、小麥草、酵母。

矽____小麥草、蕃茄