每天吃個它,勝吃8個蘋果!大人小孩都愛吃~

交流日報     2017-05-13     檢舉

土豆素有地下蘋果和第二麵包的美譽,大家固有印象總是把土豆當一道菜,其實土豆不僅亦菜亦飯,而且還是好菜好飯。

土豆成為主糧不僅是因為土豆產量高、好種植,最重要的原因還是因為土豆被稱為十全十美的營養產物,經常食用土豆能降血脂、降血壓、控血糖!趕緊看看吧~

每天吃個它,勝吃10個蘋果!

在土豆成為主糧之前,就已經有很多土豆君的粉絲對土豆狂愛不已,不僅是因為好吃,更多的是它的營養豐富。土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。

有研究表明,以一個三兩土豆為例,一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔,鉀含量相當於4個香蕉,花青素含量相當於4個草莓,而維C含量竟相當於10個蘋果。

所以,每天吃個土豆,勝吃10個蘋果,生活中記得常吃哦~

土豆可以降血脂、降血壓、降血糖

可惜大多數人不知道~

土豆如今成了營養學家青睞的蔬菜明星,被認為是世界上最偉大的食物之一。吃了一輩子的土豆,但你這貌不驚人的土豆,到底為什麼會有如此神奇的功效嗎?

土豆含有豐富的抗性澱粉,經常食用土豆能降血脂、降血壓、降血糖。

降血脂 土豆中的澱粉,叫做抗性澱粉,能降低膽固醇的含量,還能減少脂質吸收與脂肪酸合成,有效降低血中脂質含量,人體血脂高時會引發頭痛、頭暈、胸悶等症狀。

土豆是中國五大主食之一,其營養價值高、適應力強、產量大,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。

降血壓 每100克土豆含鉀高達300毫克以上,具有防治高血壓的作用,若人體持續血壓過高,可導致心、腦、腎等重要臟器的嚴重病,不僅補腎安神,還能養肝明目。

控制血糖 土豆含有豐富的抗性澱粉,它所產生的熱量約只有糖類的一半。抗性澱粉具有防治糖尿病的性能,較低的血糖生成指數和胰島素反應。尤其對II型糖尿病人,可延緩餐後血糖上升,有效控制糖尿病情。

土豆還可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物,其保存周期不宜太長,一定要低溫、乾燥、密閉保存。

有利於心血管健康 土豆的維生素C和B族維生素含量較高,能增強人體免疫力。

土豆的功效

1.補充營養

經期是吃土豆的豐胸潮,土豆含有豐富的維生素及鈣等微量元素,對女性豐乳有益,促進血液循環,使胸部完全進入發育狀態,有豐胸健乳的效果。

土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用。

2.和中養胃、健脾利濕

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、維生素,能益氣健脾胃,解毒消炎。

土豆深色的外皮富含維生素和鉀,削皮吃會損失營養。研究顯示,緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%,遠遠高於土豆內部的肉。

3.寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄垃圾,防止便秘和腸道疾病的發生。

4. 降糖降脂

土豆能供給人體大量特殊保護作用的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

5、美白

土豆同時又是一種鹼性蔬菜,能很好的呵護肌膚,將新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著,夜間再敷一片面膜,給皮膚補補水,讓的皮膚水嫩白暫,煥發青春活力。

6、利水消腫

土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

7、養顏

年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處早晚各一次,3天就能見效,皮膚會變白,痘痘也會不見了。

8、減肥

土豆是富含膳食纖維的食物中比較少見的,同時又含有大量維生素、礦物質的食物,每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里,真正的澱粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

9、去色斑

土豆對皮膚有抑制黑色素的效果,夏日紫外線照射比較強,很容易曬傷皮膚,如果沒有做好防曬,會加速黑色素生成,導致曬斑出現,想要有效去除日曬斑,日常還需要多食土豆,雙管齊下,才能更好的祛除斑點,溶解色斑,排除色斑。。

土豆的營養價值

從營養角度來看,土豆比大米、麵粉具有更多的優點,因為馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低,而這正好用全脂牛奶來補充。

馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,食用後有很好的飽腹感。

土豆是個寶,全世界都愛吃~

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜,同時它也是全球人民都愛的美食。

中國

而在中國,土豆的吃法就各種各樣了。各種用土豆做的菜肴,光聽著就想流口水了:土豆燉牛肉,土豆燜雞,酸辣土豆絲,熗炒土豆絲,土豆泥,土豆餅,土豆粥……

酸辣土豆絲的做法:

原料:土豆1個,小辣椒、花椒、蒜瓣適量。

做法:

1、把土豆去皮切絲、青紅椒切絲,蒜瓣切粒。

2、油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

3、倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下,倒白醋、放鹽、動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻。

4、菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

德國

德國人把土豆當主食,土豆在德國主要有三種吃法:

第一種就是我們非常熟悉的炸薯條。

第二種就是整個土豆帶皮或者是去皮煮著吃。

第三種就是磨碎了做成土豆泥或者是土豆丸子,不管是哪種吃法都不是作為蔬菜,而是主食出現在餐桌上。

炸薯條的做法:

原料:土豆2個,鹽、胡椒適量。

做法:

1、將土豆削去皮,切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間,然後瀝干水分,最好用吸水紙仔細吸干水分。

2、下鍋炸,將油倒入鍋中加熱,然後將薯條放入鍋中,炸至呈金黃色後起鍋。

3、裝盤,炸好後將油瀝干,趁熱撒上鹽和胡椒。

俄羅斯

土豆是俄羅斯的最主要的糧食之一,但是土豆主要是一些俄式大餐裡頭的一個主要的原料。

俄式土豆沙拉的做法:

原料:土豆、洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量。

做法:

1、土豆整個煮熟,去皮切小塊冷卻備用。

2、將洋蔥切成碎丁,超油鍋,放入切好的培根、洋蔥碎丁,炒香冷卻備用。

3、在炒的食物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。

韓國

在韓國土豆主要是副食,它有兩種吃法:

第一種就是把特別小的土豆,就用醬油,再放一點麥芽糖然後把它就是煮的那種比較抽搐的那種狀態,作為一種副食放在這個冰箱裡頭拿出來就可以當菜吃。

第二種就是把土豆切大一點,然後再燉肉、燉湯的時候把土豆放進去一起燉。

香辣排骨燜土豆的做法:

原料:排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量。

做法:

1、土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。

2、鍋上火,熱鍋涼油,等油熱了,放入薑片,爆香,爆炒排骨,炒干水分和腥氣。

4、放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒幾下,再加一點水。

5、放入土豆,可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。

6、放入適量辣醬,拌勻,加點水,然後就燜吧。等土豆爛了,大概是20到25分鐘的樣子就可以了。

土豆還是一種非常好的補氣食物,對有「氣虛」表現的人有很好的調理作用。