每一種咖啡都有故事,而不同的人喜歡不同的故事!

無所不談     2018年01月19日

如果你想了解一個認識不久的朋友,會通過哪些方式?

除了問星座,你也可以帶著TA去咖啡廳。柔和的燈光音樂中,透過空氣中氤氳的咖啡香氣,TA卸下防備點了自己最愛的咖啡。

如果你對咖啡有些了解,可以通過TA選的咖啡來試著了解TA這個人,因為每一款咖啡都有著自己的故事和性格,而喝它的人恰恰是和那些特質吻合的。

無論TA是獨愛那一抹苦澀,或是偏好那一絲甜膩,這些都是TA生活中的一種縮影,也許是精神的慰藉,也可能是缺憾的彌補……

「極品」型

Espresso濃縮咖啡

西元二十世紀,義大利的一位工程師,因為嫌棄滴漏煮咖啡的時間過長,於是想出了一個方法,以高溫、高壓的方式煮咖啡以縮短時間,發明了獨一無二的義大利快速調理方式,風靡一時,被義大利人稱為Espresso。

「Espresso」素有「咖啡之魂」的美稱,而一杯成功的「Espresso」最重要的是看表面是否漂浮著一層厚厚的呈棕紅色的油脂沫:「Crema克麗瑪」。

看似簡單的製作工藝,卻對細節考究不已。

喜歡Espresso的朋友,必然是個咖啡的重度愛好者。他們時間觀念強,擁有極高的品味,具備一定的領導能力,而且精力旺盛,並且非常有主見,不過有時會突然悶悶不樂。

有句話說得很好:「只有嚐過生活的百般滋味,才能欣賞Espresso濃縮咖啡極致的苦。」

犀利型

Americano美式咖啡

美式咖啡誕生在二戰之後,當時美國人在結束歐洲戰事時,有許多軍隊來到了南歐,他們喝不了Espresso,所以就用溫開水稀釋,也因此命名為美式咖啡。

由於水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量對兩百CC的水),滋味特別淡薄,因此也多有人批評美式咖啡實在難喝。

法國人把美式咖啡戲稱為jus de chaussette(洗襪子的水),若是在歐洲(法國和義大利),點美式咖啡可能會被人嘲笑。

不過愛它的人卻愛的要死,它純粹的苦澀,分分鐘刺激著味蕾。一般選擇美式咖啡的人個性很犀利,喜歡簡單的生活和簡單的事物,不加糖、不加牛奶,著實是個極簡派。個性很直來直往不掩飾也不做作,同時會令人覺得時而喜怒無常。

不過這樣的人確是當朋友的首選,當你困惑、失落的時候,總是需要一個理性的人讓你「清醒」過來。

浪漫型

Cappuccino卡布奇諾

20世紀初期,義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡(Cappuccino)。

它調製方法比較特別,在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶,此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣,於是人們就將此款咖啡命名為卡布奇諾(Cappuccino)。

卡布奇諾(Cappuccino)口感醇香,層次豐富。特濃咖啡的濃郁口味,配以潤滑的奶泡,撒上了肉桂粉的起沫牛奶,味蕾彷彿進入了鋪滿了多棱鏡的房間,味道的每一面都不同。

「愛情像Cappuccino,濃濃的眷戀泡沫……」伴隨著蕭亞軒曾經紅極一時的熱曲,卡布奇諾(Cappuccino)一度被寓意成為浪漫的代表。對愛情充滿幻想的姑娘們,會帶著男友去咖啡廳,點上一杯卡布奇諾(Cappuccino),在咖啡和牛奶混合的芬芳中,盡情沉醉於愛情之中。

選擇卡布奇諾(Cappuccino)的人,不僅熱情而且也很喜歡照顧人,常常讓身邊的人覺得很溫暖。個性很誠實,腦子裝滿了創意,做什麼事情都會很努力。這樣一個「傻白甜」,往往人緣都不會很差。

溫柔型

Latte拿鐵

「拿鐵」是義大利文「Latte」的譯音,是義大利濃縮與牛奶的混合。第一個把牛奶加入咖啡中的,就是維也納人柯奇斯基。

1683年,土耳其進攻維也納,英勇的維也納人柯奇斯基在戰後得到了大量的咖啡豆戰利品,並開了一家咖啡店——藍瓶子,但歐洲人並不像土耳其人那樣會連咖啡渣一起喝,柯奇斯基便想到了用牛奶加入咖啡中,深受維也納人喜愛,拿鐵在歐洲流行起來。

後來拿鐵普及到不同國家,也產生了不同的製法。現在主流的幾種拿鐵有意式拿鐵、焦糖拿鐵、歐蕾咖啡,其主要區別在於濃縮咖啡、牛奶、奶泡混入的順序不同。

拿鐵口感溫潤,奶香醇厚,性格溫和有親和力的人會比較偏愛。他們喜歡交朋友,但有時候個性比較敏感,很難自己做決定,需要身旁的人出意見。所以,這樣的朋友需要你多多用心「關照」,同樣TA也會給你帶來更多的快樂。

魅力型

Mocha摩卡

摩卡咖啡(Café Mocha)的名字起源於位於葉門的紅海海邊小鎮摩卡,這個地方在15世紀時壟斷了咖啡的出口貿易。同時,摩卡也是一種「巧克力色」的咖啡豆(來自葉門的摩卡),這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想,並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料。

摩卡咖啡(Café Mocha)其實是意式拿鐵咖啡的變種,通常是由三分之一的Espresso濃縮咖啡和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力。由於它濃郁的甜味,不少喝不慣咖啡的人,也可以喝上一杯摩卡。

選擇摩卡的人往往很浪漫,喜歡戀愛的感覺,會散發出迷人的風采。個性很積極主動,對人和事的洞察力很強,常常有自己獨到的見解。

這樣的人其實更適合發展成為「情人」,如果遇到愛喝摩卡的TA,不妨嘗試著在情感方面發展一下,說不定會經歷一段非常「美妙」的戀情。

執著型

愛爾蘭咖啡

愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)是一款含有酒精的咖啡。它的發明人是都柏林的一個酒保,酒保在都柏林機場邂逅了一位女孩,可她每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。

他很希望她能喝一杯他親手為她調製的雞尾酒。最後他終於想到辦法,將威士忌融入熱咖啡,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)。

不過,愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)製作工藝複雜,操作難度較高。同時還要考慮威士忌和咖啡的比例,以及火候的控制。酒香濃烈的愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)喝第一口是關鍵。

當它被端上來的時候,不要忙著加入調料或攪拌開來,先喝上一口,咖啡醇厚的微苦先入為主的填滿了味蕾,隨後微微的奶香以及愛爾蘭咖啡的香醇在口腔中緩緩擴散開來,其中隱隱的酒香在其中若隱若現,如此層次分明的口感讓人回味無窮。

愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)的寓意是:思念此生無緣人。喜歡這款咖啡的人一定是一個仔細而執著的人,對待愛人全心投入,對待朋友也重情重義。無論是當「愛人」或是「朋友」都是很好的選擇。

每一款咖啡,

都擁有著非凡的故事;

每一個故事,

都詮釋出別樣的生活;

每一種生活,

都映射出獨到的生活態度;

每一種生活態度,

都詮釋著獨一無二的每一個人。

所以,我想認識你,

就從你愛喝的咖啡開始。