切菜再也不粘刀了,只是做了這一點點改變,做飯時間省一大半

就愛醬吃     2019年04月26日

切菜時菜全部粘在刀上

簡直逼死強迫症

教你一些小技巧

做飯都能省下不少時間了

以後切起蔬果so easy!

切菜不沾刀

切土豆黃瓜等蔬菜時,菜總是粘在刀面上一大片,耍個小聰明,用一根小小的牙籤,就完全解決了這個問題!拿一小段透明膠帶,粘一根牙籤在刀面上,留出切菜的空間。

有了牙籤的作用之後,切的菜片片利落分明,完全不會黏成一塊啦。

還有一個小妙用,牙籤還能用來保鮮哦。切開的檸檬,只取用中間的檸檬片泡水,頂部用牙籤插起來,這樣「蓋」回去可以鎖住水分,保鮮時間更加長~

「去皮篇」

巧剝大蒜

每次剝大蒜都剝老半天,炒菜前準備食材都要耗時好久,其實剝大蒜根本都不需要動手,用個瓶子裝起來搖晃幾下,大蒜皮都自動脫落了!

晃完之後,大蒜一個一個的脫去了外衣,省時省力。

除了用瓶子晃,用刀拍一下大蒜,外皮就會有裂口,也可以很容易的把大蒜給剝乾淨哦~

切片切末由你定,炒菜總是少不了大蒜爆香呀~

巧剝土豆皮

土豆每次削皮削半天,其實只要用刀在中間劃一圈,然後丟進鍋中煮熟。

兩手輕輕一捏,土豆皮輕鬆剝除。

巧剝雞蛋殼

瓶子可以算個萬用神器了,煮好的雞蛋用冷水沖一下,可以收縮蛋白質更方便剝,在瓶子裡晃幾下,蛋殼裂開雞蛋完好無缺。

這個方法用來剝小小的鵪鶉蛋特別省時間,沒有瓶子直接放在保鮮盒裡搖晃也是一樣的效果~

巧剝洋蔥皮

把洋蔥的兩頭切掉,然後從中間把洋蔥切兩半,洋蔥皮一下就能撕下來了。

想切出均勻的洋蔥粒,試試「網格法」,先橫切幾刀再縱切幾刀,不要切到頭,留一部分連著這樣不容易散。

簡單幾步就能切出均勻的洋蔥粒啦,如果害怕洋蔥刺激流淚,切之前先放在水中泡一會兒就沒有刺激的味道啦。

巧去蘿蔔皮

胡蘿蔔洗一下,然後用乾淨的清潔球來回擦,就可以把薄薄的胡蘿蔔皮擦下來。

巧去生薑皮

生薑形狀不一,削皮器對它不管用,只要拿小勺子刮一刮,生薑皮就能輕鬆去除。

巧剝橙子

剝橙子時可以先在地上滾一下,利於肉和果皮的鬆軟分離,在橙子中間環切一圈,劃開皮就可以,注意不要切到橙肉哦~

然後沿著切痕,一邊轉動橙子一邊就能去掉一半的橙子皮,以後剝橙子再也不麻煩。

巧剝獼猴桃

獼猴桃切一刀,然後用勺子沿著果肉轉圈,一勺就能輕鬆挖出一整個果肉。

或者把獼猴桃切成兩半,直接利用杯口,也能把果肉完整刮下來。

草莓去蒂

現在正是草莓季,草莓去蒂用一支吸管就能搞定,一口一個美滋滋。

「切菜篇」

彩椒切絲

切彩椒的時候,先切掉首尾,然後中間劃開一刀,沿著辣椒把中間的芯給去了。

然後鋪在案板上切絲就很方便了。

切小番茄

小番茄想擺盤好看的時候,一個一個切太麻煩,拿兩個蓋子壓住中間橫一刀,切面均勻又美觀,而且還不流汁!

巧切包菜

切包菜時,首先去掉包菜最外部的葉片,再將捲心菜對半切開,切掉底部殘留的部分。

此時再去切包菜,切出的包菜絲又細又均勻。

蘿蔔滾刀塊

一般做燉菜的時候,土豆胡蘿蔔等滾刀塊切,切一刀轉一下,再繼續切,這樣切出來的均勻好看。

葉菜捲著切

青菜葉子那麼大一片,抓一起一點都不好切,其實只要卷一卷。

捲起的葉菜很好下刀,青菜也能切出絲了!

幸福感來源於好好吃飯

享受做菜的時間~

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