只需3步,教你醃又脆又酸的蘿蔔條

就愛醬吃     2020年05月21日

醃蘿蔔條大家肯定都經常吃了,今天教大家一個簡單的方法,只需3步就做好,兩三天就能吃,不用等太長時間了,又酸又脆超級好吃,喜歡的快點來吧。

只需3步,教你醃又脆又酸的蘿蔔條

1、增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

2、幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;

3、幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

只需3步,教你醃又脆又酸的蘿蔔條

醃蘿蔔

食材準備:

白蘿蔔2根,泡椒50克,紅尖椒1個,食鹽8克,姜10克,蒜10克,白醋300毫升,白糖10克

做法步驟:

(1)挑選比較嫩的白蘿蔔,洗淨後切片(不去皮會比較脆,所以要洗乾淨些);

只需3步,教你醃又脆又酸的蘿蔔條
只需3步,教你醃又脆又酸的蘿蔔條

(2)蘿蔔片撒些鹽先醃漬一下,期間準備好蒜瓣,生薑和尖椒,放進蘿蔔中一起醃漬;

只需3步,教你醃又脆又酸的蘿蔔條

(3)加入白醋半瓶(大約300毫升)、泡椒、少許白糖醃漬2-3天即可(醃漬過一次的湯汁可以留用,下一次繼續醃蘿蔔可以加快成熟縮短醃製時間)

只需3步,教你醃又脆又酸的蘿蔔條
只需3步,教你醃又脆又酸的蘿蔔條

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