開齋了在新加坡的你,這些美食必須try一下~

2018年06月15日     3499     檢舉

明天(6月15日),就迎來新加坡馬來同胞的開齋節,也就是他們的新年!現在,就用眼睛「嘗嘗」他們的年菜吧!

馬來粽子 (Ketupat)

它主要的原料是糯米和椰漿,然後,再用棕櫚葉把米飯包好,綁成四方的粽子~(順便提前給大家說端午節快樂,大家更喜歡馬來粽子還是中式粽子?)

馬來竹筒飯 (Lemang)

如果有坐車去過馬來西亞的盆友,就會知道有些高速公路休息站有在售賣!遇到要看運氣~

竹筒飯的原料和粽子一樣,只有糯米、椰奶和鹽,但高難度的地方是一定要用炭來烤!

吃的時候,把竹子敲開就可以了,外面那層是香蕉葉!

仁當 (Rendang)

通常有牛肉、羊肉和魚肉的仁當。

也可以和竹筒飯一起吃!

看到瞬間肚子就在咕嚕咕嚕叫....

椰奶燴肉(Masak Lemak)

來點重口味的,那就是很有名的椰奶燴肉。它是以薑黃和椰奶調味的,味道有點沖,但是吃一口就停不下來了~

阿參魚 (Asam Pedas)

這是一道酸辣味的燉肉,通常是用魚和番茄烹煮長時間,讓湯滲到肉里。

咖喱椰漿菜 (Sayur Lodeh)

喜歡吃菜又喜歡辣的絕對要吃這個!用了很多種薑黃粉、辣椒和香料做的青菜,吃著特別爽~

沙爹 (Satay)

這個小吃應該是大家都很熟悉的了,酥脆的肉肉沾上花生醬簡直是美味!

香蕉葉飯卷 (Lontong)

這是一種香蕉葉包裹的米糕,然後再淋上椰奶牛肉湯!

肉鬆 (Serunding)

肉鬆可以配剛介紹的竹筒飯之外,還可以夾在麵包里吃,相信你會愛上那個味道的~

粥 (Bubur Lambuk)

吃了這麼多「硬菜」,來點清淡的粥吧~這粥起源於穆斯林在開齋節時施粥給窮人的傳統。任何東西都可以加到粥里,從肉類到蔬菜,甚至不同的醬汁和香料來增加風味哦~

吃過主食就來介紹甜點唄~

哆哆 (Dodol)

這道甜點在娘惹糕點裡也有哦~意思是玄孫。由椰奶,蔗糖和米粉在鍋中不斷攪拌,長達九個小時。口味有榴槤、蘋果、菠蘿蜜、牛奶等等...

馬來糕點 (Kuih-muih)

馬來糕點有鹹的也有甜的,有硬硬的餅乾,也有軟的果凍!繽紛色彩的糕點看起來是不是食慾大開?

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