不需要一滴油就能完成的紫薯千層糕

美食     2018年07月11日

紫薯本身顏色非常鮮艷,味甜,有瘦身和保護皮膚的功效,營養價值較高,可以做很多點心類和甜品類的食品。紫薯千層糕,外形晶瑩透亮,顏色奪目,軟糯Q彈且軟綿綿的,層疊兩種顏色,非常誘人。

不需要一滴油就能完成的紫薯千層糕

以下是方法步驟:

主要食材清單:

紫薯150G

白糖130G

椰漿290G

木薯粉240G

不需要一滴油就能完成的紫薯千層糕

步驟做法:

1、首先紫薯去皮,然後橫切塊狀,隔水蒸15分鐘左右把紫薯蒸熟蒸爛,用勺子把它碾壓成紫薯泥

不需要一滴油就能完成的紫薯千層糕

2、用容器裝60G白糖,加入清水少量,攪拌融化,倒入椰漿120G攪拌,再加入木薯粉100G,再次攪拌

不需要一滴油就能完成的紫薯千層糕

3、倒入紫薯泥,充分攪拌均勻,透過篩網過濾紫薯渣

不需要一滴油就能完成的紫薯千層糕

4、拿容器裝70G白糖,加入適量水,攪拌融化,椰漿170G,木薯粉140G,充分攪拌

5、烤盤刷一層油,把第三部經過濾的紫薯椰漿倒入烤盤中(倒入淺淺一層),搖均勻,放入鍋中隔水蒸4分鐘

不需要一滴油就能完成的紫薯千層糕

6、在紫薯層上倒入一層薄薄原色椰漿,蓋上鍋蓋隔水蒸4分鐘。

7、依次反覆交替加入不同漿液各蒸4分鐘,層數按照個人興趣。

8、蒸熟放涼脫模,切塊擺件。

不需要一滴油就能完成的紫薯千層糕

紫薯和椰奶都是健康食品,兩者搭配起來極為味美,做好吃不完可以放入冰箱保存,但要儘快食用,也可以發揮創意材料改良,增加形形式式的點心。

品嘗的時候,甜而不膩,一股清香的椰奶味,味道很搭配。細膩軟滑。我們經常會吃到馬蹄千層糕,薑汁千層糕,它們味道也不錯,但是此款紫薯椰汁糕外表迷人,不管是聚會、便當、或者日常吃都非常適宜,而且做起來也簡便,不耗時間,喜歡的可以學學,增加生活趣味。