比蛋糕還好吃的早餐餅,鬆鬆軟軟,孩子超喜歡

美食     2018年07月14日

以下和大家分享一道蔓越莓厚鬆餅的做法,這是一道比蛋糕還好吃的早餐餅,鬆鬆軟軟,搭配一杯牛奶或果汁,特別美味。那麼,怎樣在家裡烙一個四五厘米厚的鬆餅呢?以下就具體介紹,希望大家喜歡~

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具體製作方法

第一步:準備食材。鬆餅粉300克、雞蛋2個、牛奶160克、蔓越莓干適量。

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第二步:把雞蛋打散,如圖。

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第三步:把牛奶放入盆中,與雞蛋液攪拌均勻。

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第四步:把鬆餅餅倒入盆中。

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第五步:攪拌成沒有顆粒的麵糊,如圖。

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第六步:把蔓越莓干放入盆中攪拌均勻,然後靜置10分鐘。

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第七步:取一個圓形的模具,在模具里放一圈烘焙紙,如圖,然後放到平鍋底中,小火開始加熱。

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第八步:待鍋燒熱後,往模具里舀一勺鬆餅糊,如圖。

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第九步:往鍋里倒入50毫升左右的清水,如圖。

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第十步:蓋好鍋蓋,小火加熱6-8分鐘。直至鍋里的水分完全耗干。

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第十一步:揭蓋,把模具取出,再把鬆餅周圍的烘焙紙撕掉,然後把鬆餅翻面,小火煎2分鐘即可。

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第十二步:上桌開動吧。

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小貼士:

1、鬆餅粉在各種烘焙店裡都可以買得到,如果找不到可以考慮網購,很方便的。

2、要用不粘平底鍋來做。

3、全程一定要用小火。

4、一次可以多做幾個。

5、要根據餅的厚度適當的調整加熱的時間。

6、我用的是慕斯模具,大家可以隨自己的方便和喜好,來選擇其它的模具。