山楂大家都知道山楂是很好的開胃消食的食材，這是因為山楂中含有豐富的有機酸，可以提高胃蛋白酶的活性，同時還能刺激胃酸的分泌，促進消化，消耗多餘的脂肪，所以有很好的消脂減肥的效果，所以吃山楂可以達到減脂的效果。

從山楂的營養上來看，果膠的成分能夠占到3%-6%，跟其他的水果相比，山楂的含量也算是非常高的了，它還有著「果膠之王」的稱號，在促進排便上面會有很大的幫助，中老年人容易便秘的人群不妨喝些山楂泡水。

吃山楂有哪些功效和作用?

1、健脾消積。山楂中含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。胃口不好的人吃點山楂是極好的，除了消積食外，還能減肥，可輔治繼發性肥胖症。

2、調經活血。山楂還具有活血化瘀的功效，對於因為血氣不同瘀血積聚導致的痛經，吃山楂也是能調理痛經的。

3、預防心腦血管疾病。山楂具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用，防治動脈硬化的作用。山楂含有的山楂酸還能起到強心的作用，很適合老年人食用。

4、抗氧化。不要以為只有蔬菜的抗氧化效果好，山楂、草莓、獼猴桃等水果的抗氧化功效是較強的，想要保持肌膚18歲，要科學地吃山楂了。

5、降壓。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

山楂干泡水可以搭配什麼一起飲用?

山楂荷葉茶

山楂30克、荷葉12克，加水500毫升，文火煎煮20分鐘，取汁飲用。山楂、荷葉均有擴張血管、降低血壓、血脂的作用，又具有減肥的功效，對高血壓、高血脂、冠心病兼身體肥胖者尤為適宜。

山楂陳皮薏米茶

1、將干山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。

2、鍋中倒入700ml清水，大火煮開後，轉中火繼續煮5分鐘。

3、壺中放入冰糖，擱一個漏網，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。

薏米是最常見的祛濕飲品，也叫薏仁，荷葉也是減肥的好東西，這款茶能調理脾胃，清腸排毒，降脂減肥，美白、改善膚質。

枸杞菊花茶

枸杞15克、菊花10克，沸水沖泡，每日代茶飲，枸杞含有豐富的β胡蘿蔔素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、養肝明目、潤肺燥的作用，可降壓、降脂和防止動脈硬化;而菊花有疏風清熱、解毒明目的作用。脾胃虛弱者應注意，在製作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。

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