酸奶輕乳酪蛋糕的做法

2018年08月13日     8737     檢舉

愛在夏天過完之後鎖在秋天,捱過冬天之後的我好了一些,嘿 雨後的天上,彩虹出現襯出一片藍天,我在淋過一場大雨之後的晴朗,那是春雨里洗過的太陽,每個冬季帶來失落,傷得多深,然後忽然看懂雲的形狀……細膩的口感如這些細膩的歌詞

用料

老酸奶 100g

雞蛋 2個

白砂糖 30g

低筋麵粉 30g

玉米澱粉 10g

玉米油 10g

做法步驟

1、2個雞蛋黃加100g酸奶、玉米油10g、白砂糖10g攪拌均勻無顆粒……

2、加入玉米澱粉10g和低筋麵粉30g繼續攪拌均勻……

3、2個蛋清加入20g白砂糖用電動打蛋器打發,直到倒扣盆不會流下來的狀態……

4、取1/2蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻……

5、再加入剩餘的蛋清,繼續切拌混合……

6、將蛋糕糊倒入6寸模具,震蕩出氣泡,下麵包一層錫紙……

7、烤箱預熱,下層放一個烤盤,盤內裝水約1cm深,中層放一個烤架,將蛋糕模具放在烤架上,120度烤80分鐘,表面微黃……

8、烤好後,待蛋糕回復至室溫再取出,脫模……

9、成品圖。

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