吃下一碟涼拌黑木耳 7歲童生命垂危

2018年08月13日     1404     檢舉

吃下一碟涼拌黑木耳 7歲童生命垂危

2018年8月12日

吃下一碟涼拌黑木耳,竟會讓7歲多女童食物中毒至器官衰竭、生命垂危?只因她的母親,將黑木耳放在室溫下泡水兩天兩夜後做成涼拌菜,導致其滋生細菌。女童吃下後出現中毒現象,醫師為了救她,已為她全身換血4次。

中國媒體上周五(10日)報導,浙江杭州的雯雯(化名)一家三口因為進食黑木耳中毒。雯雯的媽媽將在陽台上泡水兩天的黑木耳,做成涼拌菜給雯雯和弟弟吃;雯雯超愛吃這道菜色,大快朵頤;弟弟不愛吃,只動了幾下筷子;媽媽也吃了一點。

兩姊弟飯後照常玩樂,可是到了第二天傍晚,雯雯開始嘔吐、肚痛,精神不振。隨後,媽媽和弟弟也相繼出現同樣症狀。3人被送往當地醫院檢查,發現他們的肝功能指標超過正常幾百倍,醫生診斷他們食物中毒。其中,雯雯情況特別嚴重,入院後迅速出現昏迷、肝功能衰竭等症狀,要轉到省級醫院留醫,及後更被送入加護病房。

浙大兒院兒童重症監護室副主任葉盛證實,雯雯的血液檢測中,含有「米酵菌酸」,他說:「目前對於這種毒素的治療,沒有特效藥」,院方為了竭力將雯雯體內毒素儘量排出,已為她換了4次血漿,每次1500毫升,對於這樣一個7歲女孩來說,相當於將全身血液換了4次。

香港家庭醫生鄭志文指出,夏天將黑木耳放在高溫的陽台上泡浸,會使黑木耳表面、清水內的暗藏細菌滋生,從而產生大量毒素,而這些毒素可耐高溫,即使煮熟到100度也不能分解,「你以為煮到100度甚至拿去燉,一定沒問題」,其實不然,吃進了變質食物,很可能讓細菌進入血液導致腎臟衰竭。

此外,鄭醫師還說,近來很多人愛用食物泡水飲,例如將沒煮熟的秋葵、米、蘋果泡水喝,一旦儲存不當,都會有中毒危機。

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