豬肉在冰箱裡可以放多長時間,你知道嗎?答案是這樣的

生活     2018年09月06日

每次去逛超市,就覺得自己就像逃荒的一樣,總是大包小包,感覺就把超市搬回家了一樣,買的最多的除了零食,就是肉類,像這種無肉不歡的總是豬肉、牛肉、羊肉、各種肉類都要來一堆才放心。但是你們知道嗎?這些肉類放在冰箱多久才合適呢?豬肉放冰箱久了還可以食用嗎?今天,小編就來告訴你們這個小常識。

豬肉在冰箱裡可以放多長時間,你知道嗎?答案是這樣的

冰箱雖說可以延長保質期,但是豬肉可以放多久呢?有時候,放了幾天在冷藏室,就變味、發臭了。所以一般的都是會選擇放在冷凍室裡面,一般零下十八度是最適宜的冷藏溫度。那麼,像豬肉、牛肉、羊肉等紅色鮮肉類的保質期是多久呢?一般都是10至12個月。而且,牛肉要比豬肉和羊肉更好保存,瘦肉也比肥肉更加好保存。如果說是家禽類的,比如雞肉、鴨肉、鵝肉這些,在冰箱的冰凍時間就短了一些,大概只有8至10個月。像魚、蝦、貝克等海鮮、河鮮類,就只需要4至6個月。

豬肉在冰箱裡可以放多長時間,你知道嗎?答案是這樣的

放在冷藏室的肉,再拿出來都是像石頭一樣硬,很多人就因此認為,這樣豬肉才不會容易壞。其實,這些肉類只要跟氧氣接觸了,就會發生氧化,變紅,顏色變深。這樣的話不僅影響口感,營養也隨之流失。現在普遍的人想法就是放在冷凍就會殺菌,就是健康的,其實錯了。冷凍時間久了,反而容易感染嗜冷菌,會加速肉質變質腐壞,吃了這樣的肉,輕一點的拉肚子,重一點的就是食物中毒,一不小心就會危及性命。

豬肉在冰箱裡可以放多長時間,你知道嗎?答案是這樣的

人們也會說,那這樣我在菜市場買的也不幹凈,那就去超市買了,超市肯定乾淨。其實超市的肉大多都是冷凍肉,在買賣的反覆過程中,反覆冰凍解凍,這樣是很容易被細菌感染,也不能保證肉質的新鮮,所以說這類肉最好一月之內儘快食用。不同種類的肉也最好獨立包裝,避免交叉滋生細菌,不要為了方便,就隨意放在一起,不同的肉質口感也是不同的,所以最好分開放置。

豬肉在冰箱裡可以放多長時間,你知道嗎?答案是這樣的

看到這裡,大家是不是覺得現在買個肉都有這麼多講究呢?大家快點打開冰箱看看家裡有沒有囤貨的肉吧。