7道香噴噴的快手家常菜,幾分鐘就做好一盤,好吃又簡單

美食     2018年09月11日

洋蔥炒肉絲

7道香噴噴的快手家常菜,幾分鐘就做好一盤,好吃又簡單

食材:豬後腿肉150g 洋蔥1個 青椒1個 胡蘿蔔1個 食用油適量 鹽適量 料酒適量 澱粉適量 老抽少許 生抽少許

做法:

1、豬後腿肉洗凈切絲(稍粗),加適量鹽、料酒、少許老抽、適量水澱粉腌制起來

2、洋蔥去外皮切絲,胡蘿蔔削皮切絲,青椒洗凈去蒂切開兩半,去籽沖洗乾淨切絲,蒜頭切片,香蔥的蔥白和蔥葉分別切小段

3、鍋燒熱,放適量油,下入肉絲劃散變色盛起

4、鍋內余油下入蒜片蔥白段炒香

5、入胡蘿蔔絲翻炒一分鐘左右再下入青椒絲翻炒

6、下入洋蔥絲大火翻炒,加適量鹽,可加入少許清水翻炒至洋蔥稍變色

7、下入肉絲,翻炒幾下,下蔥葉段,加少許生抽炒勻關火即成

火腿炒豆芽

7道香噴噴的快手家常菜,幾分鐘就做好一盤,好吃又簡單

食材:綠豆芽300克 火腿100克 蔥末適量 香菜2棵 蚝油1湯匙 香醋1湯匙 白糖1茶匙 鹽適量

做法:

1、豆芽清洗乾淨,火腿切成絲

2、炒鍋適量油,爆香蔥末,下火腿絲煸炒變軟

3、倒入綠豆芽 ,旺火翻炒

4、烹入1湯匙醋,加入蚝油。快速翻炒。出鍋前調入白糖,適量鹽,撒入香菜末

臘肉炒杏鮑菇

7道香噴噴的快手家常菜,幾分鐘就做好一盤,好吃又簡單

食材:臘肉1小塊 杏鮑菇2根 青蒜2根 紅辣椒1個 油鹽適量

做法:

1、熱鍋放入少許油,下入臘肉進去煸炒

2、炒制臘肉的肥肉部分透明且微微出油;

3、下入杏鮑菇進去煸炒

4、將杏鮑菇煸炒至微微發黃,加入適量的味極鮮進去翻炒

5、再加入少許鹽調味(注意臘肉和味極鮮都有鹹味)

6、加入青蒜白進去翻炒

7、炒出香味後加入青蒜葉進去翻炒至變色即可盛入盤中, 表面撒上紅辣椒

蒜蓉西藍花

7道香噴噴的快手家常菜,幾分鐘就做好一盤,好吃又簡單

食材:西蘭花250g 大蒜適量 生薑適量 香油適量 生抽、醋適量 鹽、雞精適量

做法:

1、西蘭花處理乾淨後,開始熱水浴啦。直接開水汆至西蘭花變深綠色即可

2、依據自己口味,酌量將生抽、醋、鹽、雞精、香油、姜粒、蒜蓉調成汁,拌入即可

菠菜炒肉絲

7道香噴噴的快手家常菜,幾分鐘就做好一盤,好吃又簡單

食材:五花肉30克 菠菜1小把 蒜3瓣 枸杞3-5顆 油鹽適量

做法:

1、燒鍋開水, 加入適量的鹽和幾滴油

2、將菠菜放入裡面焯燙變色後就可撈出

3、熱鍋涼油, 放入五花肉絲進去煸炒

4、肉絲變色後加入蒜片進去爆炒一下

5、爆香後加入焯過水的菠菜進去翻炒

6、加入適量的鹽調味,. 翻炒均勻後即可盛入盤中, 表面上撒上泡好的枸杞

酸筍丁炒肉

7道香噴噴的快手家常菜,幾分鐘就做好一盤,好吃又簡單

食材:酸筍200克 五花肉100克 油一勺 鹽一撮 紅辣椒兩個 薑末一撮

做法:

1、姜和紅辣椒切成末

2、瘦肉和肥肉分開切成末,酸筍也切末備用

3、油鍋燒熱,炒香薑末

4、姜紅辣椒末倒進去,炒出香味

5、倒入肥肉丁,煸炒出油脂

6、姜瘦肉和酸筍丁都倒進去一起翻炒

7、煸炒至肉末變色,淋入適量生抽,撒入鹽,翻炒均勻

8、起鍋前撒入蔥花即可

小炒苦瓜

7道香噴噴的快手家常菜,幾分鐘就做好一盤,好吃又簡單

食材:五花肉50克 苦瓜1根 蒜3瓣 紅辣椒2個 豆豉醬1勺 料酒1勺 油鹽適量

做法:

1、苦瓜片放入碗中, 加入適量的鹽拌均勻腌制一下

2、鍋中無須放入油, 先將苦瓜片進去干煸, 微微煸干水分後盛出

3、熱鍋涼油,放入五花肉進去煸炒

4、五花肉微微煸炒出油後放入豆豉醬、蒜和紅辣椒進去煸炒

5、再加入適量的料酒煸炒一下

6、將準備好的苦瓜片進去煸炒

7、翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可盛入盤中。再加入適量的料酒煸炒一下