清炒茄汁茭白

    2017年05月17日     檢舉

 

 

清炒茄汁茭白

 

 

 

原料:新鮮茭白(如圖)、玉米、碗豆、番茄醬

 

做法:

 

1、茭白剝皮,洗凈,斜切成厚片;玉米煮熟剝粒;

 

2、起鍋熱油,爆香薑片,倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒(隨時淋少許水,以免茭白炒焦變黑)。

 

3、茭白七、八成熟時,倒入適量番茄醬,加少許水、鹽、白糖、蘑菇精,快速翻炒至番茄汁均勻裹上茭白後即可出鍋。

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