炒茄子耍個小聰明,一點不費油,綿軟入味超好吃!

i分享@LoveSharing     2017-05-17     檢舉

炒茄子耍個小聰明,一點不費油,綿軟入味超好吃!

茄子炒起來特別費油

炒出來還容易油膩沒胃口

其實炒之前只要耍個小聰明

炒茄子一點兒不費油、不吸鹽

綿軟入味還超好吃!

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方法一:微波爐

炒制茄子前,只需將洗凈切塊的茄子放入微波爐中加熱一分鐘。

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這樣處理過後,再將茄子入鍋炒制。

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不僅更容易熟,減少烹調時間的同時,也能減少和鹽油的吸入啦~

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方法二:放蒸鍋

若是家中沒有微波爐,蒸鍋也是可以的,只需將洗凈切塊的茄子放入蒸鍋中蒸製10分鐘左右。

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這時,再將半熟的茄子入鍋炒制或是煎炸。

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茄子都不會很油膩啦,健康入味還下飯~

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除了上面這兩種方法

一路哥再教你幾個茄子做飯

同樣健康不吸油

比紅燒茄子還好吃!

快來學兩招!

涼拌茄子

當然啦,最適合春夏吃的爽口菜就是涼拌蒜泥茄子啦!

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首先將茄子洗凈切片,用蒸鍋蒸10分鐘,晾涼後撕條。

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再根據口味用蒜末、蔥末、辣椒、生抽、醋、食鹽、香油等調製一碗醬汁。

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將醬汁倒在撕條後的茄子中攪拌均勻,一定要多吃些喲~

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微波蒜泥烤茄

蒜泥茄子除了蒸後涼拌,還能用微波爐做著吃~

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首先將茄子洗凈切半放入微波爐高火加熱5分鐘。

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油熱後,炒制蔥姜蒜蓉,加適量辣椒、耗油、生抽、食鹽調味。

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將炒制好的醬料鋪在茄子上,用筷子戳幾下,再放入微波爐加熱5分鐘方便入味。

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比肉還好吃的蒜泥茄子就做好了!

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烤制無油茄子

如果家中有烤箱,做個蒜汁茄泥就簡單多了!只需將茄子戳幾個洞放入烤箱烤熟。

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將烤熟的茄泥取出,拌上調配好的蒜泥汁。

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最後撒上些香油和蔥花,營養美味的蒜汁茄泥就做好了!

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喜歡吃零食的朋友還能用烤箱給自己做點烤茄片,絕對健康又好吃!

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桂花蜂蜜烤茄

吃慣了咸口的茄子,不妨換換口味,來一份桂花蜂蜜茄子吧~

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用一勺糖桂花、一勺味醂再配上一勺魚湯和些許蜂蜜攪拌均勻,製成料汁。

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將料汁均勻地撒在烤制好的茄子上。

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再點綴些芝麻粒和香料葉,色香味俱全的桂花蜂蜜烤茄就做好啦!

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