這碗粥不僅能清熱降火、還能潤肺養顏

熊愛吃喝玩樂     2017-05-11     檢舉

金銀花瘦肉粥

金銀花是傳統的藥用花卉

在每年三月開放,有淡淡的香味

剛開放的時候為白色,之後變為黃色

它的名字就由此得來,也稱雙花

被人們廣泛稱為清熱解毒的良藥

大家通常都是用金銀花泡茶喝

其實用它煲粥,也是相當美味

既可以預防上火,還可以潤肺養顏呦

原料:大米100克,瘦肉100克,金銀花10克

料酒1勺,油、鹽和胡椒粉各1小勺

熬粥時米與水的比例非常關鍵

按照米與水1:10的比例熬出來的粥口感最好

?春季上火趕緊來一碗

首先把大米用清水淘洗2遍

然後加入清水浸泡30分鐘,使其充分吸水

如此既能縮短熬粥時間,粥的口感也更加軟糯

?春季上火趕緊來一碗

豬肉加入油、鹽、胡椒粉和料酒用料理機打成肉泥

?春季上火趕緊來一碗

砂鍋中加入水煮開,放入金銀花煮3分鐘

然後把金銀花撈出,只用金銀花水來煮粥

這樣既不影響美觀,口感又好

?春季上火趕緊來一碗

放入泡好的大米,蓋上鍋蓋,小火熬30分鐘

?春季上火趕緊來一碗

此時大米已經煮開花了,加入肉泥,再加入少許鹽調味

最後撒上小香蔥碎點綴一下,金銀花瘦肉就做好了

?春季上火趕緊來一碗

趕緊嚐一口,軟糯順滑

既有肉香,又有金銀花的清香

?春季上火趕緊來一碗

百合蓮子綠豆粥

綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功效

百合和蓮子都有潤燥清熱,寧心安神的功效

?春季上火趕緊來一碗

原料:綠豆50克,去心白蓮子10克,百合幹10克,冰糖20克

?春季上火趕緊來一碗

綠豆、蓮子和百合幹分別清洗乾淨

鍋中加水,加入綠豆和蓮子煮開

立即關火,不要開蓋,燜30分鐘

?春季上火趕緊來一碗

如此處理之後的綠豆和蓮子很容易就煮得軟爛了

然後加入百合幹,煮大約15分鐘

最後加入冰糖煮至融化就好了

?春季上火趕緊來一碗

口感真的很贊,一口氣喝三碗不叫夠

?春季上火趕緊來一碗

這兩款美容養顏又降火除燥的粥

大家都學會了嗎

趕緊把它端上你家的餐桌