告訴你紅燒大蝦的做法，味鮮肉嫩非常下飯

愛吃海鮮的小夥伴們肯定少不了吃蝦，蝦也一直是家裡人很愛吃的食物，做法也有好幾種，不管用什麼樣的烹飪方式做出來的蝦都是香的。要是做白灼蝦，我公公可以直接吃一盤！一次吃太多也不好，所以每次我們都要看著，或者趕緊瓜分一些吃掉。

我們這裡大隻一點的蝦，都要50元以上，是真的貴啊，但是孩子喜歡吃，而且蝦的營養也好，所以再貴也要是不是的買一些回來吃。

孩子比較喜歡的吃的做法是紅燒大蝦，我做紅燒大蝦挺快的，10分鐘左右就能端上桌，先用碗把醬汁調好，然後倒入鍋里，不用多久就可以出鍋了，紅燒大蝦，看起來紅光油量，太誘人了，味道鮮咸，肉質細嫩，你能擋得住這誘惑嗎？

需要準備的食材

蝦，蔥，姜，生抽，醬油，料酒，蚝油，糖，醋

具體的做法和步驟

1.把新鮮的大蝦買回來，先用水撈洗一遍，然後剪掉蝦的鬚鬚，把蝦線挑出來，全部搞定後再用清水洗乾淨，控下水分。

2.取一個碗，生抽、醬油、蚝油各放一勺，白糖半勺，醋小半勺，加入清水調勻備用，可以嘗一下味道，如果不夠咸，就加點鹽攪拌至融化。

3.蔥姜洗乾淨，姜切成絲，蔥白切小段，蔥葉切成蔥花。

4.炒鍋里放入適量的食用油，把蔥姜放入炒香，然後把蝦倒進去翻炒，不一會兒下就會變成紅色的了。

5.將準備好的醬汁倒入鍋里，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，讓蝦在鍋里煮一小會兒，將醬汁的味道充分的吸收進去。

6.不用多久，鍋里的汁就能收的差不多了，打開鍋蓋，翻動兩下，關火出鍋，撒上蔥花做點綴。

蝦很容易就能熟哦，所以不用在鍋里呆太久，一盤紅里透著白的紅燒大蝦不用多久的功夫就能上桌。將裹著醬汁的大蝦輕輕撥開，露出鮮嫩的蝦肉，吃在嘴裡鮮香的很，孩子們是吃了一隻又一隻，有種不想停下來的架勢，最後都在舔手指頭了。