5種餃子餡的做法，學會可以開店了！

1.白菜豬肉餡

所需食材：

小白菜500克，豬肉餡300克，麵粉400克，鹽3克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1個，白鬍椒粉少許，香油少許，蔥姜蒜適量

1.肉餡中加入蔥花、薑末和鹽。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清攪拌均勻。朝一個方向攪拌，直至肉餡軟滑。

2.豬肉韭菜餡

所需食材：

韭菜500克，豬肉餡400克，麵粉500克，鹽3克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1個，白鬍椒粉少許，香油少許，蔥姜適量

1.肉餡中加入蔥花、薑末和鹽。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清攪拌均勻。朝一個方向攪拌，直至肉餡軟滑。

3.豬肉菠菜餡

所需食材：

菠菜500克，豬肉餡400克，麵粉500克，鹽3克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1個，白鬍椒粉少許，香油少許，蔥姜蒜適量

1.肉餡中加入蔥花、薑末和鹽。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清攪拌均勻。朝一個方向攪拌，直至肉餡軟滑。

4.豬肉茴香餡

所需食材：

茴香350克，豬肉餡400克，麵粉500克，鹽2克，干黃醬100克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1個，白鬍椒粉少許，香油少許，蔥姜蒜適量

1.肉餡中加入蔥花、薑末和鹽。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清攪拌均勻。朝一個方向攪拌，直至肉餡軟滑。

5.豬肉玉米餡

所需食材：

麵粉500克，肉餡350克，甜玉米200克，胡蘿蔔1根，粒蔥花少許，薑末少許，鹽3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油2勺，蛋清1個，食用油適量，清水適量

1.肉餡中加入蔥花、薑末和鹽。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清攪拌均勻。朝一個方向攪拌，直至肉餡軟滑。