青菜這麼做最好吃，香菇青菜的做法，簡單又美味！

【香菇青菜】

食材：干香菇50克 青菜300克、大蔥、大蒜

調料：鹽、白糖、耗油、澱粉

製作方法、步驟：

第一步：處理香菇

1、選用干香菇，反覆搓洗香菇上的灰塵，然後用開水泡發，泡發過程大約需要提前5個小時，一直把香菇泡軟

2、泡軟後，把香菇中的水分擠干，擠出來的水不要倒，烹飪可以用到

3、擠干水分的香菇，切成小塊備用

第二步：處理青菜心

1、洗乾淨後放入開水中煮1分鐘，開水中加入一勺鹽、幾滴色拉油

2、焯水1分鐘後，將菜心撈出，裝盤備用

第三步：烹飪

1、切一小截蔥、2-3瓣蒜備用

2、一勺澱粉、2倍比例的水，攪拌勻稱備用

3、使用豬油投入鍋中，油熱後投入蔥蒜爆香，緊接著投入切好的香菇入鍋翻炒

加入少許鹽、白糖、耗油，翻炒

加入泡發香菇的水至與鍋中香菇齊平即可

燉煮3分鐘後加入勾芡好的水澱粉，準備收汁，增加汁液的濃稠度

出鍋前再添加少量的色拉油潤色

直接澆蓋在青菜上面即可

朋友們，喜歡吃蔬菜養生嗎？可以嘗試一下，生活質量越來越好，健康越來被重視，做一道美味的素菜是很有必要的。