這個雞爪,每次做一大盒帶去公司,同事都嫌我帶的少!

新鮮事!簡單報!     2017-05-11     檢舉

雞爪這樣做酸辣爽口,又香又入味,絕對是夏日小吃首選,最喜歡做上一盤邊看電視邊吃,簡直太滿足了。

自從第一次帶了這個雞爪到公司給同事嘗過之後,同事們隔三差五就說我又好久沒給他們帶雞爪吃了,每次做的份量都比上次做得更多一些還是嫌少,好吃又簡單,有同事也自己學著做起來。

雞爪加一小撮花椒和姜先放到鍋里煮6分鐘撈出用冰水泡一下再瀝干備用。用冰水泡能使雞爪的肉緊緻有嚼勁。

小米椒、蔥、蒜子、香菜切碎加醬油、醋、鹽調成料汁,自己嘗一下口味,喜歡酸的醋多一點,不喜歡的醬油多一點。

把瀝乾的雞爪浸泡在料汁里,加入檸檬片攪拌均勻,冷藏放置4小時就可以吃啦,我一般是頭天晚上做好第二天帶到公司吃,泡久一點的雞爪更入味。