涼拌木耳的做法，非常爽口，一個接一個！

用料：木耳1盤、香醋 3勺 、麻油 少許 、鹽 少許 、糖 1小勺 、蒜(可以用辣椒油代替) 1頭 、香菜(可以用胡蘿蔔絲或者黃瓜絲代替) 3根 、生抽 2勺 、青紅辣椒 2個 、熟白芝麻 少量

爽口涼拌木耳的做法

準備泡發好的黑木耳洗凈，青紅椒，香菜，大蒜(可不放或者用辣椒油代替)木耳焯水，開鍋煮2分鐘

不要煮太久，太久木耳會變得沒有彈性

煮好後，立即放入涼水或冰水中過涼

切成小段

大蒜剝好放在石臼裡面搗成泥，這裡有個小竅門，搗的時候隨蒜放入少量食鹽，可以輕鬆搗成泥

搗成這樣，把蒜泥放入碗中

加生抽，醋，白糖，香油，鹽，調和均勻

木耳控干水，倒入盆里，放青紅椒，熟芝麻 香菜

把調好的料汁倒入，拌勻

裝盤即可！

小貼士

木耳不要煮太久2分鐘足夠