金燦燦香噴噴香大雞排,自己在家做不要太實惠哦(´-ω-`)
外面賣的雞排多貴啊,其實咱們自己做一點都不難,學會之後真的不用再去買了。
食材:
雞胸肉
生抽、料酒、鹽、白鬍椒粉
雞蛋、澱粉、麵包糠
做法:
雞胸肉提前用清水浸泡一下,泡去血水。
然後橫著切成大片。
切成大約一厘米的厚度就可以。
切好放碗里,加入適量的生抽、料酒、鹽、薑絲和胡椒粉
用手慢慢抓勻,腌制十分鐘以上。
分別準備好雞蛋(通常兩個足夠)液,澱粉和麵包糠。
腌好的肉,先兩面沾滿澱粉,也不用太厚,有多餘的就給它抖掉。
然後裹滿蛋液。
再拎出來沾滿一層麵包糠。
油鍋燒至五六成熱,放入雞排,中火炸。
切記火不能太大,以防外面焦裡面生。並且下鍋後不要立即翻動,等到基本定型後再翻面。
兩面都炸成金黃色即可。
出鍋後可以切成小塊。
還可以撒上孜然粉辣椒粉或者椒鹽之類,喜歡番茄醬的可以淋上一些,總之你的雞排你做主- ̗̀(๑ᵔᵔ๑)。