10道懶人減肥食譜，低脂營養豐富
苗條的身材，健康的身體，是每個人都嚮往的。健美的身材離不開合理的飲食和適當的運動。下面向讀者朋友介紹10種簡單、方便、易做，減肥效果又比較理想的減肥健身食譜，供朋友參考和選用。
一、醋拌黃瓜
原料：黃瓜。
配料：醋、鹽。
做法：將黃瓜洗凈，用刀拍松後切成塊放入盤內撒上少許鹽，倒入適量醋拌勻即可食用。
功效：醋、黃瓜都是理想的減肥食品。全身肥胖者如果在吃午、晚飯時，吃一盤醋拌黃瓜，連吃幾個月，就會收到明顯的全身減肥效果。
二、粉皮拌黃瓜
原料：粉皮、黃瓜
配料：醋、醬油、蒜末、香油
做法：將黃瓜洗凈切成片放入盤內。將粉皮也切成如黃瓜片大小的片，並在開水中燙一下撈出放入盤內。用配料拌勻即可食用。
功效：同1（醋、黃瓜都是理想的減肥食品。全身肥胖者如果在吃午、晚飯時，吃一盤醋拌黃瓜，連吃幾個月，就會收到明顯的全身減肥效果）。
三、涼拌芹菜
原料：芹菜
配料：醋、鹽、味精、香油。
做法：將芹菜洗凈撕筋切成1寸長的小段，並放在漏勺中在開水鍋中焯一下，撈出在涼水中冷卻後，控凈水放入盤內，放入配料拌勻即可食用。
功效：醋和芹菜都是很好的減肥食品。常吃此菜，減肥效果明顯。另外，芹菜還有明顯的降壓和明目等作用。患有高血壓、眼病的肥胖者常吃此菜，可減肥、降壓明目、健身，一舉多得。
四、粉絲拌菠菜
原料：粉絲、菠菜
配料：醋、鹽、味精、香油
做法：先將粉絲煮熟撈出，放入盤內。再將菠菜洗凈切成寸段，在開水鍋中焯一下撈出，控水放入盤中最後放入配料拌勻即可食用。
功效：粉絲和菠菜都是理想的減肥食品。常吃此菜，能清熱泄火，通腸胃，具有減肥、降低膽固醇和防治便秘等作用。
五、涼拌茄泥
原料：茄子(圓茄子或長茄子均可)
配料：醋、蒜泥、鹽、香油。
做法：將茄子洗凈去皮，如茄子大，也可以切成2~4塊一起放在蒸鍋里蒸熟後取出控水放入盤內，放涼最好也可以在冰箱裡放一會兒再取出，將配料放入拌勻即可食用。這是北方人夏天喜愛吃的一種特色涼菜。
功效：茄子也是理想的減肥食品，含胺基酸、維生素P、鈣、磷等物質。有保護血管、防止出血等作用。常吃此菜，具有消腫利尿、清熱止血和減肥健身等作用。
六、素炒白菜
原料：大白菜
配料：醋、鹽、薑末(或蔥花)、油
做法；鐵鍋燒熱放油，先以薑末(或蔥花)熗鋼然後放入洗凈切好的大白菜翻炒片刻，再放入鹽和醋繼續炒至熟即可。
功效：醋和大白菜都是很好的減肥食品。另外，大白菜含維生素C和微量元素較多。具有抗癌、抗心血管疾病、抗糖尿病、抗衰老和防治便秘等作用。常吃此菜可減肥健身、防病治病、延年益壽。
七、紅燒冬瓜
原料：冬瓜、蝦皮(或小蝦米)
配料：蔥、醬油、鹽、油。
做法：冬瓜去皮去子，洗凈切成1寸長、半寸厚的小塊。鐵鍋燒熱放油，先放蔥熗鍋，再放入冬瓜翻炒最後放入蝦皮(或小蝦米),蓋上鍋蓋燒至七成熟後，放入鹽和醬油，燒至冬瓜熟。
功效：冬瓜營養豐富，具有清熱解毒、利水消痰、減肥、降壓等作用，再配上含鈣量很高的蝦皮。成年肥 胖者常吃，可減肥、祛火、降壓、補鈣、治病、強身；未成年肥胖者常吃，可減肥、補鈣、增高、健身，一舉多得。
八、炒三絲
原料：洋蔥、胡蘿蔔、土豆
配料：蔥、醬油、鹽、油。
做法：將原料洗凈切成絲。鐵鍋燒熱放油，先放蔥熗鍋，再放入三絲翻炒至七成熟，最後放鹽和醬油直至炒熟。
註：關節炎患者宜少食土豆。
功效：這3種蔬菜均為理想的減肥健身食品。洋蔥有祛痰利尿、降血脂、降膽固醇、軟化血管等作用。胡蘿蔔含胡夢卜素較多，常吃可明目，不易患感冒，並有防癌等作用。土豆具有益氣健脾、強身益腎、活血消腫和防治便秘等作用。因此，常吃此菜可防病治病、減肥健身，好處很多。
九、蘑菇冬瓜湯
原料：鮮蘑菇200克(或鮮香菇100克，或干香菇8朵),冬瓜400克
配料：蔥、姜、蒜、鹽、雞湯
做法：將蘑菇去根洗凈，切成厚片。冬瓜去皮、去 子、洗凈切成片。將蘑菇片、冬瓜片、雞湯和適量水放入沙鍋內，大火燒開。再將其他配料放入，改用小火燉15~30分鐘即成
功效：此菜味道鮮美，營養豐富，具有利水消痰利尿消腫、清熱解毒、降壓、減肥和抗癌等作用，全身肥胖者、身體虛弱者和患有高血壓、高血脂、糖尿病、癌症等病人，常吃此菜，很有好處。
註：如無現成的雞湯，用雞架或雞翅替代也不錯。
十、海鮮減肥湯
原料：西瓜皮40克，冬瓜皮30克，海帶20克，紫菜10克。
配料：鹽。
做法：將原料洗凈同放鍋中，加適量清水，大火燒開再改用小火煮至海帶熟，最後放入少量鹽即可。食海帶紫菜，喝湯
功效：海帶含蛋白質、多種維生素和碘、鈣、鐵鉀等多種微量元素。具有消痰、利水、減肥和防治甲狀腺腫大、淋巴結核、水腫以及抗癌等作用。
紫菜含蛋白質、新種維住素和鈣、磷、鐵、鋅、碘等多種微量元素。具有清熱利尿、減肥和防治甲狀腺腫大淋巴結核、水腫、貧血、夜盲，延緩衰老以及降血壓降血脂、降膽固醇等作用。
西瓜皮、冬瓜皮減肥效果非常顯著，二者和海帶紫菜做成此湯，不但美味可口，而且減肥、健身、防病治病、養生保健。全身肥胖者可常飲食此湯。
