自製綠豆糕，不用烤箱，口感鬆軟好吃

綠豆是很常見的食材，我們經常會用它來煮綠豆粥、綠豆湯等，今天就教大家用綠豆做點不一樣的，用它來做成點心綠豆糕，方法很簡單，而且非常好吃，自己做的還很健康，吃了放心。自製「綠豆糕」，不加一滴水，不用烤箱，口感鬆軟，吃著比買的香

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首先準備好食材：綠豆、白糖、麥芽糖、牛奶、食用油，還需準備一個綠豆糕模具（這種模具在超市裡或者網上都能買到）。

提前把綠豆用清水浸泡一夜，讓綠豆脫去外皮，浸泡好後清洗一遍，控干水分看，把它們裝到一個寬一點的碗中，放入蒸鍋中蒸40分鐘左右，直到綠豆酥爛。蒸好後，趁熱把綠豆壓成綠豆蓉。

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然後用一個不粘鍋的鍋，裡面倒入少許食用油，再依次倒入白糖、麥芽糖、牛奶，用小火熬制融化，之後再倒入綠豆蓉翻炒，期間不用加入一滴水哦，炒成綠豆沙餅的形狀就可以盛出了。

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喜歡吃有夾心的，可以按照以上的步驟做紅豆沙，用做好的紅豆啥當夾心，不過我一般都是不用加的。接著就可以做綠豆糕了，把綠豆沙都揉成一個個滾圓的形狀，然後將揉好的綠豆沙放入模具中，按壓一會，就能變成綠豆糕的形狀了。

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可以現做現吃，不過我建議是做好了後，放入冰箱加固形狀，而且冰鎮過後的綠豆糕吃起來更加爽口，更加清甜，特別是在夏天，就要吃這種冰冰涼涼的糕點。

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在家自製綠豆糕，不用加入一滴水煮，直接蒸好了再翻炒，做起來是不是覺得特別簡單呢？喜歡的朋友可以自己在家動手試試哦。