今天分享的照燒雞腿飯,調味汁簡單好做。
材料:雞腿兒一個,西蘭花少許,胡蘿蔔少許。
調料:鹽適量,黑胡椒粉1勺,料酒2勺,米酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜2勺,清水4勺。
做法:
把一個雞腿去骨,加鹽,1勺黑胡椒粉,2勺料酒。
抓勻腌制10分鐘。
小碗內加2勺米酒, 2勺生抽,1勺老抽,2勺蜂蜜,4勺清水,攪勻成調味汁兒。
把喜歡的配菜焯水煮熟。
平底鍋燒底油,把雞腿雞皮朝下小火煎。
煎到兩面焦黃。
倒入調味汁,小火煮6分鐘。
湯汁略微粘稠關火。
把雞腿切成條。
蔬菜和米飯盛好。
雞腿切塊碼在飯上。
淋上剩餘的調味汁兒,開吃吧。