9道減脂家常菜，低脂低卡，減肥必備

夏天快到了，現在是正是控制體重的好時候，下面推薦幾款低脂低卡的家常菜，吃多了也不怕胖。

一、【香煎雞胸肉】

所需食材

雞胸肉四百克，蔥一根，蒜三瓣，姜一小塊，胡椒粉適量，鹽少許，糖少許，辣椒粉適量，孜然粉適量，白芝麻少許，生抽兩勺

烹飪步驟

1.準備好所有的食材，蔥切蔥花，蒜切片，姜切片備用。

2.雞胸肉切片放入大碗中，加入料酒一勺，接著加入蔥花，蒜片，薑片。加入生抽兩勺。加入胡椒粉適量，鹽少許，糖適量。用手抓均勻，腌制二十分鐘以上。

3.鍋中燒油，放入腌制好的雞胸肉煎一面金黃後翻面。撒適量的辣椒粉，白芝麻，孜然粉和孜然粒。裝盤上桌即可開動啦。

二、【家常燒帶魚】

所需食材如下：

帶魚兩條，姜一小塊，蒜三瓣，八角一個，花椒少許，干辣椒兩個，蔥一根，糖少許，鹽適量，啤酒半瓶。生抽兩勺，老抽一勺

烹飪步驟如下：

1.準備好所有的食材，帶魚去內臟洗凈乾淨切段，姜切片，蒜切片，蔥切蔥花，干辣椒切段備用。

2.起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，花椒，大料，干辣椒段爆香。倒入生抽兩勺。老抽一勺，加啤酒和適量的水。鍋開後放入處理好的帶魚。加入適量的糖和適量的鹽繼續煮。最後大火收汁加入太太樂少許原味雞鮮調味料就可以出鍋啦！

三、【綠豆芽拌黃瓜】

準備食材如下：豆芽400克，黃瓜1根，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油適量，辣椒油1勺，醋1勺，鹽少許，糖適量。

烹飪步驟如下：

1.準備好所有的食材，蒜剁成蒜末，綠豆芽清洗摘乾淨。鍋中放水燒熱，加入豆芽，焯水半分鐘撈出。

2.豆芽過涼水撈出，放入大碗中，黃瓜切絲放入大碗中。加入蒜末。加入生抽兩勺。加入蚝油適量，醋一勺。加入辣椒油一勺，鹽和糖少許，攪拌均勻即可。

四、【酸菜巴沙魚】

所需食材如下：

巴沙魚，酸菜，泡椒，蔥，大蒜，干辣椒，花椒，胡椒粉，姜，蛋清，干辣椒，料酒

烹飪步驟如下：

1.準備好所有的食材，蔥切蔥花，泡椒切圈，蒜切片，干辣椒切段，姜切片，金針菇洗凈去根，酸菜切段備用。巴沙魚片成魚片放在一個大碗中，加入料酒，胡椒粉，鹽，蛋清攪拌均勻，再加入適量的澱粉，繼續攪拌後腌制20分鐘。2.鍋中放油，加入蔥，姜，蒜，辣椒段，泡椒，花椒爆香，酸菜用清水洗一次，放入鍋中繼續翻炒出香味。倒入適量的水加入金針菇，胡椒粉，煮熟後撈在一個大碗中備用。

3.鍋中加入腌制好的魚片，待煮開一分鐘後，魚片帶湯一起倒入到大碗中，放上蔥花，白芝麻，干辣椒。最後鍋中放入食用油燒熱，淋入酸菜魚上。營養美味的酸菜魚就做好了！酸菜魚上桌啦！

五、【雙薯酸奶泥】

所需食材如下：

紫薯、紅薯，山藥，麥片，酸奶

烹飪步驟如下：

1.準備好所有的食材，把紫薯，紅薯，山藥分別切片放在盤子中。放入鍋中，開火蒸熟。蒸熟的紫薯，紅薯和山藥分別壓成泥。

2.準備一個小碗，先把紫薯泥放入碗中壓平，再放一層紅薯泥壓平，再放一層山藥泥壓平！準備一個盤子，把碗倒扣到盤子上，取出碗，倒上酸奶，撒上好吃的麥片就可以開動啦！

六、【涼拌海兔子魚】

所需食材如下：

海兔子魚乾，圓蔥，大蒜，醋，生抽，鹽，蚝油，香油，香菜

烹飪步驟如下：

1.海兔子魚乾，提前浸泡兩個小時，中間換水兩次，浸泡好的海兔子魚切寬段，放在蒸鍋中蒸二十分鐘左右。

2.蒸好的海兔子魚用手把魚肉和魚骨分離，然後有時間把魚肉稍微晾乾一下，放在大盆中。圓蔥切成絲，蒜切成蒜片，放生抽，蚝油，少許醋攪拌均勻。接著加入適量的香油繼續攪拌均勻。最後撒點香菜就可以吃啦！

七、【涼拌杏鮑菇】

所需食材如下：杏鮑菇四個（小），蒜五瓣，生抽兩勺，蚝油一勺，醋一勺，辣椒粉一勺，芝麻一勺，糖適量，鹽適量，油適量

烹飪步驟如下：

1.準備好所有的食材，杏鮑菇洗凈，鍋中加水燒開，放入杏鮑菇，蒸熟。杏鮑菇蒸熟放涼，從一頭撕，把杏鮑菇撕成絲放在大碗中。

3.蒜剁碎，放兩勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油。接著加適量的鹽和少許的糖，用筷子把料汁攪拌均勻。把攪拌好的料汁倒在杏鮑菇絲上。加入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，鍋中燒油，油燒熱後澆在大碗中。加入適量的香菜，攪拌均勻，轉盤上桌即可享用啦！

八、【烤雞米花】

所需食材如下：

雞胸肉一塊，生抽一勺，料酒一勺，蚝油適量，胡椒粉適量，雞蛋一個，澱粉適量，麵包糠適量，番茄醬適量，鹽適量。

烹飪步驟如下：

1.雞胸肉洗凈切成小塊。切好的雞胸肉放大碗中加生抽一勺。加入料酒一勺，蚝油適量。加胡椒粉適量，鹽適量攪拌均勻腌制十五分鐘以上。

2.雞蛋打散，澱粉和麵包糠備齊。拿一塊腌制好的雞胸肉先放澱粉沾一下，再放蛋液中滾一下，最後沾滿放麵包糠。雞米花依次碼在烤盤中。烤箱提前預約，上下火200度烤20分鐘即可，沾一下番茄醬那叫一個美味。

九、【海帶冬瓜湯】

所需食材如下：

冬瓜、海帶、蔥、姜、鹽、雞精

烹飪步驟如下：

1.冬瓜去瓤去皮，切成大小均勻的薄片備用，海帶泡軟切片！

2.鍋中放油，加薑末蔥花爆香，加冬瓜和海帶片翻炒均勻！加適量的水燒開，燒開五分鐘後加適量的鹽和雞精即可出鍋！

以上九道菜全部選用的低脂低卡的食材做成的，好吃不怕胖，簡單美味。有什麼問題歡迎評論區留言討論。