五花肉和土豆的完美結合，營養又美味。怎麼樣？下面就讓我一起動手做起來吧！

【土豆滷肉飯】

準備食材如下：

蔥頭一個，五花肉300克，蔥姜蒜少許，鹽適量，糖少許，生抽兩勺，老抽一勺，蚝油一勺，八角一個，花椒一小勺，姜一小塊，蒜三瓣，香葉兩片

烹飪步驟如下：

第一步：準備好所有的食材，五花肉切小塊，蔥頭切丁，土豆切小塊。

第二步：起鍋燒油，鍋中放圓蔥頭炒至微焦盛出備用。

第三步：鍋中無需放油，加入五花肉塊煸炒至表面金黃，接著加入薑絲，蒜片和提前炒好的圓蔥頭。

第四步：接著加入土豆丁繼續翻炒。

第五步：加生抽兩勺，紅燒醬油一勺和少許的糖，香葉兩片，大料一個，花椒一小勺。

第七步：倒入適量的水蓋上鍋蓋燉煮大概15分鐘左右。

第八步：待大火收汁後加入適量的鹽攪拌均勻。米飯盛上一大碗，把做好的土豆滷肉盛在米飯上，拌一拌，真的是太香了。

小貼士：這道滷肉飯有了圓蔥頭調味，蔥就可以不用了。