用牙籤挑掉鮮蝦蝦背第二關節蝦線，剪掉頭部和蝦須。
清洗乾淨加入薑絲、一勺料酒、一勺生抽、少許白鬍椒粉。
再加入澱粉
抓勻腌制10分鐘。
鍋中倒油，放入腌好的蝦。
炸熟至兩面金黃
撒上鹽椒和蔥花，裝盤。
香酥可口的鹽椒蝦就完成啦！外酥里嫩好吃到舔手喲！