香菇燉豆腐，豆腐這麼做太好吃了，香味濃味道棒

今天就把我家做的豬肉香菇燉豆腐的做法分享出來給大家，這個做法是比較簡單的，一般人都能學會，如果喜歡這一道美食的，不妨先收藏起來，有空可以試一下呀。

【豬肉香菇燉豆腐】

材料：豬肉、豆腐、干香菇

調料：生薑、大蒜、蔥白、料酒、生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、水澱粉

【詳細做法】

1.把買回來的豆腐切成小塊，這樣子方便入味，把干香菇提前泡發，然後清洗乾淨切成小塊，也可以用新鮮香菇代替，準備一小塊豬肉也切成薄片備用，把生薑、大蒜、蔥白也順便切好備用。

2.鍋里放一點花生油，撒上一點鹽，然後把切好的豆腐放進去小火煎，撒一點鹽，可以防止豆腐粘鍋，如果家裡有不粘鍋的就不用撒鹽了。把豆腐兩面煎好之後盛出來備用。

3.鍋里留一點底油，把豬肉倒進去小火煎，把豬肉煎出油就可以了，然後把多餘的油盛出來，倒入生薑、大蒜、蔥白跟香菇炒香，香味出來後，倒入一點料酒去一下腥，稍微翻炒一下，最後把煎好的豆腐倒進去。

4.倒入豆腐之後，加入適量的熱水，然後再調一下味，放入2勺生抽、一勺蚝油、少許鹽、適量的胡椒粉，稍微攪拌一下，開中火煮5分鐘左右，讓豆腐更好的入味。時間到了之後，倒入一點水澱粉，翻動一下，讓湯汁變得濃稠就可以關火出鍋了。

5.把做好的豬肉香菇燉豆腐裝盤，然後就可以開吃了，如果有蔥花的也可以灑上一點蔥花，這樣子會更好看。這一道簡單美味的家常菜就算是做好了，香味濃味道棒，做法還簡單，喜歡的趕緊試一下吧。