酒精是如何讓你「變胖」的?酒精導致脂肪累積的4個冷知識

運動大聯盟     2021年10月05日

一個小問題

每100ml的啤酒約含有30-40大卡的熱量,白酒約300大卡左右,這樣算來一瓶600ml的啤酒就有近200大卡的熱量。

問題來了:是酒精的這些熱量導致我們變胖或體重增加的嗎?恐怕看完下面的關於酒精和體重增長的4個冷知識,會刷新你對酒精和體重增長的認知。

一 酒精會阻礙脂肪燃燒

胰高血糖素:胰高血糖素是一種由胰腺產生的激素,主要功能是對低血糖做出反應。胰高血糖素釋放到血液中,有助於將血糖水平恢復到一般身體功能可接受的水平。

酒精使人變胖的根本原因其實並不在於其本身的熱量高低,而在於它影響了你身體胰高血糖素的正常工作。

當我們飲酒後,進入身體的酒精會讓你的身體如臨大敵。你的肝臟會暫時停止原本的工作來優先處理體內的酒精,由於胰高血糖素受抑,肝臟在排出酒精的過程中,我們的身體幾乎不會燃燒脂肪和葡萄糖。

根據經驗,肝臟處理1單位酒精大約需要一個小時,而一瓶600ml的啤酒約含有2單位的酒精含量,也就是說,一瓶啤酒下肚,2小時內身體都不會燃燒脂肪和消耗體內的葡萄糖,幾瓶下肚,想不胖都難。

酒精是如何讓你「變胖」的?酒精導致脂肪累積的4個冷知識

一瓶600ml啤酒約含有2單位的酒精,大約2小時代謝

二 酒精會導致飢餓

每次喝酒時,你是不是總想吃點什麼?

這很正常,因為你的身體會把代謝酒精放在調節血糖水平之上。當肝臟優先處理酒精時,血糖水平不會升高,當血糖水平下降時,我們就會感到到飢餓。這也是為什麼在我們國家酒又被稱為「開胃酒」。

當你晚上跟朋友喝酒時,街邊的烤串總是顯得那麼誘人,而當你上班時,它又顯得不那麼美味了。所以,喝酒會讓人不知不覺的攝入更多熱量,體重上漲和減肥困難也就在情理之中了。

酒精是如何讓你「變胖」的?酒精導致脂肪累積的4個冷知識

三 酒精的卡路里永遠優先燃燒

我們的身體不會儲存酒精,酒精也不能轉化成脂肪。為什麼酒精會讓我們變胖呢?

因為這種變胖是間接的!酒精的熱量永遠會優先燃燒,所以你在喝酒時吃的任何東西都不會被消耗,直到酒精的熱量被消耗掉。這意味著,如果你攝入了100大卡的酒精和100大卡的食物,你的身體會先燃燒酒精的卡路里,然後才燃燒食物的卡路里。這使得食物中的卡路里更有可能被儲存起來變成脂肪,而不是被消耗掉。

後果就是一旦你的身體消耗不掉多餘的熱量,我們喝酒時吃的大部分食物的熱量,都更加容易儲存起來慢慢變成脂肪,久而久之,變胖也在所難免。

酒精是如何讓你「變胖」的?酒精導致脂肪累積的4個冷知識

酒精的熱量永遠先於食物消耗

四 不可忽視的碳水來源

除了酒精對於體重的影響之外,我們很多人最容易忽視的一點是:多數的酒類是一種不可忽視的碳水來源。

如啤酒中的穀物,葡萄酒中的葡萄糖,當然還有現在市面上很多的酒類飲料,其中含有更多的糖類和其他碳水類物質,我習慣稱它們為液態卡路里。這些看似沒有的碳水,同樣會對你的體重增長或控制起到舉足輕重的作用。

因此,如果你想要成功減重或減脂,避免酒類的攝入必然是一個明智的選擇!

酒精是如何讓你「變胖」的?酒精導致脂肪累積的4個冷知識

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