食材
麵粉適量、芹菜葉約80克、水適量、熟雞肉絲適量、鹽2克、胡椒粉適量。
做法
1、芹菜葉洗凈,放開水淖一下立刻過冷水。
2、芹菜葉放榨汁機加半杯水打成汁放入大碗內,可根據需要繼續加水。
3、放入麵粉,鹽和胡椒粉。麵粉分次加,防止麵糊過稠產生麵疙瘩。
4、攪拌成糊糊餳半小時,舀一勺倒下表面痕跡立即消失最佳。
5、煎餅鐺通電,燒熱後舀一勺糊糊放上。
6、均勻的攤成煎餅。
7、準備好的熟雞肉絲,雞肉已經入味,無需調料。也可加其他蔬菜等。
8、放上雞肉絲,加一點黃豆醬。
9、捲起,這是金黃的一面在外,也可以把煎餅翻過來,把綠色的一面在外,切成段,裝盤。
食材
香蕉1根、麵粉適量、雞蛋1個、白糖適量、植物油適量。
做法
1、備好麵粉,雞蛋,香蕉。
2、麵粉加入清水拌勻,再加入白糖。
3、再把雞蛋打放在裡面,攪成麵糊。
4、香蕉去皮切片。
5、鍋里放油,倒進適量的面液。
6、待未凝固時,把切好的香蕉片碼在上面。
7、途中翻面,待香蕉煎餅煎熟時出鍋即成。
食材
麵粉100克、菠菜50克、雞蛋1個、洋蔥適量、食用油適量、鹽適量、白鬍椒粉適量、生抽適量。
做法
1、菠菜洗乾淨,放開水中焯水,變色後撈出。
2、焯好水的菠菜切末,放料理機中,加少量水,打成汁。
3、打好汁的菠菜倒入麵粉中,加入雞蛋,鹽、食用油、白鬍椒粉攪拌。
4、麵糊攪拌至完全沒有顆粒即可。
5、洋蔥切圈,不粘鍋燒熱,放少量油,放切好的洋蔥圈,用勺子將麵糊倒入洋蔥圈內,抹面,煎至兩面微黃即可裝盤。
食材
山藥400克、麵粉30克、黑芝麻少許、鹽適量、油適量。
做法
1、山藥去皮切塊,上鍋蒸熟;
2、蒸熟後的山藥壓成泥,加鹽拌勻;
3、加入麵粉揉成團;
4、做成8個山藥餅,兩面各沾少許芝麻;
5、鍋中加少許油稍加熱,放入山藥餅先煎一面金黃;
6、翻面再煎另一面至金黃即可。
食材
玉米2根、糯米粉2大勺、白砂糖1大勺。
做法
1、剝下玉米粒,稍微剁碎(不用太碎,有一些汁即可)。
2、剁好的玉米放入大碗中,倒入砂糖拌勻。
3、倒入糯米粉,拌勻。
4、取適量拌好的玉米,輕輕整成一個小餅。
5、平底鍋提前刷上一層薄薄的油,依次放入整好的玉米小餅煎好即可。
食材
綠豆芽80克、麵粉80克、雞蛋1個、蔥花適量、橄欖油適量、胡椒粉適量、鹽適量。
做法
1、豆芽洗凈瀝水。
2、將雞蛋、麵粉、蔥花、胡椒粉、加入適量水拌勻。
3、加入適量的橄欖油、鹽、拌勻。
4、加入豆芽拌勻。
5、鍋中放少量油,用勺挖入豆芽麵糊。
6、翻面再煎,煎至兩面黃脆即可。
食材
麵粉適量、干海帶絲適量、雞蛋適量、洋蔥適量、小米適量、燕麥適量。
做法
1、海帶絲泡開,放入鍋中,加少許醋煮2分鐘。
2、碗中放入麵粉,打入雞蛋。
3、加入洋蔥末。
4、再入煮好的海帶絲,攪拌成糊狀。
5、鍋中放少許油,下攪拌好的麵糊,煎至兩面金黃即可。
食材
麵粉適量、玉米粉適量、雞蛋適量、蘋果適量、芝麻適量、核桃仁適量、糯米粉適量、白糖適量。
做法
1、將水加放麵粉中,邊加邊攪拌,至到呈絲帶糊狀。
2、打入雞蛋,加適量白糖,攪拌均勻。
3、將烤過的芝麻核桃放在料理機打成碎,蘋果切碎。
4、取一小鍋,加蘋果和糖,適量加一點點兒水,中火煮沸,煮至收汁。
5、加放果碎拌均勻,拌入適量炒過的糯米粉。
6、將飲料拌成稠糊狀。
7、平底鍋燒熱,刷薄油,倒入一勺麵糊,稍稍轉動鍋子,讓麵糊鋪平鍋底。
8、保持中小火,待而餅成開型後翻面。
9、在餅子的四分之一部分放一塊做好的餡料,將煎餅對摺。
10、再對摺成四分之一樣。用鍋鏟稍壓,可以淋一點點油,出鍋。
食材
麵粉17g、雞蛋2個、清水390g、胡蘿蔔25g、蔥花20g、鹽1小匙、雞精1小匙、食用油少許。
做法
1、胡蘿蔔削皮,蔥洗凈瀝干水分,用刀把胡蘿蔔和蔥切好。
2、在大碗內倒入麵粉,清水分4~5次慢慢加入,一邊加水一邊攪拌,呈順滑均勻的麵糊。
3、接著加入兩個雞蛋。
4、用筷子攪打均勻,使雞蛋和麵糊融合在一起。
5、加入切好的胡蘿蔔粒和蔥花,加入一小匙鹽。
6、繼續加入一小匙雞精,繼續用筷子攪拌均勻。
7、開火,中火燒熱,往不粘炒鍋內加入少許食用油。
8、往鍋內倒入兩勺麵糊,端起鍋晃動一圈,讓麵糊均勻流動成圓形狀,煎2分鐘至麵糊凝固,底面金黃。
9、翻面再煎2分鐘,如果不夠金黃就繼續煎煎,若擔心焦了就勤翻面。
10、煎好的餅,疊好即可裝盤食用。
食材
草頭150g、麵粉150g、雞蛋1個、鹽適量、玉米油適量。
做法
1、將草頭摘洗乾淨,切成末待用。
2、容器中加入麵粉,調入適量鹽。
3、再打入一個雞蛋,一邊倒入清水,一邊攪拌。
4、將麵糊調成稍稀的狀態,加入草頭末拌勻。
5、平底鍋中倒入適量玉米油,燒熱。
6、倒入麵糊,攤成均勻的薄餅狀。小火煎至。
7、待凝固,且一面稍微出現金黃色,翻面繼續小火煎至。
8、出鍋後切片使用即可。
食材
胡蘿蔔1根、雞蛋2個、麵粉3大匙、香蔥適量、鹽適量、香油適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法
1、蔥切末,胡蘿蔔去皮刨成蓉,磕入雞蛋拌勻;
2、加入蔥末、鹽、胡椒粉和雞精拌勻;
3、加入麵粉,調成不稠不稀的糊;
4、煎鍋倒油加熱,用湯匙舀雞蛋糊於鍋中,攤成小麵餅,先煎一面至金黃;
5、再煎另一面至金黃即可。
食材
土豆一個、雞蛋一個、芝士片2片、胡椒粉適量、鹽適量。
做法
1、培根切丁,土豆洗凈去皮切塊,放蒸鍋里蒸10分鐘左右。
2、趁熱壓成泥,趁著餘溫將芝士片放進去攪拌。
3、打入雞蛋,放入培根丁攪拌成麵糊。
4、隨後放入適量鹽和胡椒粉調味。
5、平底鍋刷一層薄薄的油,舀一勺麵糊放入,攤勻。
6、用小火慢煎,煎至定型。
7、隨後小心的翻轉,煎至另外一面金黃就可以了。