簡單手抓餅的做法，層層分明，做法簡單新手零失敗

手抓餅

做法：

1，碗中加入500克的中筋麵粉，一勺食鹽增加筋性，再用300毫升的溫水和面，隨倒隨攪拌。

2，攪拌成面絮之後下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子醒面5分鐘。面醒好之後搓成長條分成4個大小均勻的面擠，把每一個面擠肉光滑，蓋上保鮮膜再次醒5分鐘。

3，做一個油酥：碗中加入40克麵粉，一勺食鹽，50克熟油攪拌混合均勻。

4，面醒好之後擀成長方形薄餅，刷上一層油酥，撒上蔥花。

5，從一邊捲起，慢慢摔打拉長，最後從一邊慢慢的捲起。

6，放到面板上用擀麵杖擀成薄餅，蓋上保鮮膜防止變干。如果一次吃不掉可以裝入保鮮袋冷凍起來，隨吃隨取。

7，電餅鐺刷油預熱，放入餅皮小火慢烙，烙至一面定型微黃後翻面。

8，烙至兩面微黃用鏟子擠壓一下層次就出來了。來回的再翻動兩次，烙至兩面金黃即可出鍋。

這樣做出來的餅層次分明，外酥里軟，鮮香美味，比買的還要好吃。今天就給大家分享到這，喜歡吃香酥手抓餅的家人們記得收藏哦！