12款早餐粥的做法，簡單又營養，值得收藏

蓮子板栗紅棗粥

食材

鮮蓮子適量、板栗適量、紅棗適量、大米適量、小米適量、花生適量。

做法

1、食材準備。蓮子和花生都是新鮮的，無需浸泡。

2、食材淘洗乾淨，加水放到電飯煲中，啟動煮粥程序即可。

時蔬鱈魚鬆蛋黃粥

食材

鱈魚鬆1罐、雞蛋1個、大米50g、小米50g、西蘭花1朵、胡蘿蔔20g。

做法

1、胡蘿蔔洗凈切片，西蘭花洗凈，大米小米淘凈，準備好食材。

2、西蘭花、胡蘿蔔焯水2分鐘斷生撈出。

3、洗凈的大米小米煮25分鐘。

4、胡蘿蔔和西蘭花切碎備用。

5、雞蛋打開只取蛋黃攪拌均勻。

6、米粥里加入胡蘿蔔攪拌均勻。

7、再加入西蘭花攪拌均勻。

8、加入蛋黃液，一邊攪拌粥一邊倒入蛋液，攪拌均勻。

9、盛出米粥加入鱈魚鬆即可。

葡萄乾綠豆粥

食材

綠豆適量、糯米適量、葡萄乾適量、水適量。

做法

1、綠豆提前浸泡兩個小時。

2、糯米提前浸泡兩小時。

3、量葡萄乾備用。

4、糯米洗凈放入湯鍋中。

5、依次放入洗凈的綠豆，一次性加入適量清水。

6、中火煮至沸騰，轉小火慢燉三十分鐘。

7、加入葡萄乾再同煮十幾分鐘，粥濃稠即可關火。

皮蛋瘦肉粥

食材

粥底適量、香蔥末5克、豬瘦肉50克、松花蛋1個。

做法

1、豬瘦肉用清水浸泡20 分鐘，泡出血水後切成薄片。

2、將松花蛋剝殼切成小丁。

3、用薑絲、油、鹽將切好的豬瘦肉腌一下，後用筷子攪拌均勻。

4、取白粥底放入鍋內，手動大火，充分開鍋沸騰後，將腌制好的肉片均勻下入鍋內，再次沸騰半分鐘後關機，加入松花蛋丁、香蔥末，攪拌均勻即可食用。

芡實銀耳雜糧粥

食材

芡實適量、銀耳適量、紅棗適量、百合適量、赤豆適量、綠豆適量、玉米糝適量、大米適量。

做法

1、芡實、赤小豆、綠豆、百合、玉米渣、銀耳用水浸泡。

2、全部食材淘洗後加水放到高壓鍋里。

3、蓋蓋大火燒開上汽後轉小火15分鐘。

鮮嫩玉米粥

食材

嫩玉米2隻、小蔥適量、鹽適量。

做法

1、買回來的嫩玉米，摘凈玉米鬍鬚，清洗乾淨。

2、小蔥去皮洗凈切碎，將嫩玉米用擦扳擦出漿來，今天的玉米漿很少，有點粗，不過粗點也沒關係，口感好，特別有嫩玉米的香甜味，煮後就黏糯了。

3、鍋中加入適量的水，水開下入嫩玉米漿，注意快速攪拌均勻。

4、這樣看來還是很細膩的，黃黃的看著就有食慾吧，這嫩玉米羹可甜可咸，今天做的是咸口味。

5、基本煮熟後，加入鹽、香蔥碎調味，攪拌均勻。也可以換成糖，或者什麼都不加，隨自己喜好的口味，都好吃。

6、出鍋，搭配早餐，好吃還有營養。

蓮子雜糧粥

食材

蓮子適量、燕麥米適量、紅米適量、糯米適量、蕎麥米適量、純凈水適量。

做法

1、把食材清洗乾淨，放入電壓力鍋內，加入適量純凈水。

2、啟用電源，按煮粥鍵預約煮幾個小時即可（ 臨睡前操作好）。

3、時間到已調至保溫鍵，非常的香濃粘稠。

什錦粥

食材

大米200ml、香菇4－5個、西藍花適量、玉米半根、胡蘿蔔1/3個、食鹽兩勺。

做法

1、處理食材的時候，先在鍋內加入200ml的大米熬煮。

2、用剪刀將西藍花剪成小朵，只剪頭部。將剪下的部分放入盆內，加入少量的麵粉、食鹽、清水浸泡。

3、香菇洗凈，去除柄把，切成薄片，備用。

4、胡蘿蔔切1/3，先切薄片，再切成粒，備用。

5、取半截玉米，用脫粒器脫粒。沒有的，也可以用小勺子的柄一列一列地依次脫。最好是用嫩玉米，買下的罐裝玉米也可用。

6、白米粥熬至半濃稠時，即可依次放入玉米粒、香菇、胡蘿蔔。

7、出鍋前加入西藍花、香油，煮兩三分鐘後，加入食鹽調味即可。

南瓜小米粥

食材

小米適量、南瓜粉30克（或南瓜泥適量）、涼水適量。

做法

1、準備好小米，清洗乾淨。

2、高壓鍋加水，大火煮開。

3、水開後，加入小米和南瓜粉（或南瓜泥適量）。

4、大火煮開，出汽後，轉最小火壓10分鐘即可。

精米肉菜粥

食材

精米100g、裡脊肉100g、胡蘿蔔適量、圓白菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、白糖適量。

做法

1、取適量精米洗乾淨放入電飯煲內膽加適量水內膽放入電飯煲通電煲。

2、裡脊肉洗乾淨切成片。

3、肉片放入容器，加鹽、胡椒粉、料酒、白糖攪拌均勻腌制一會兒。

4、胡蘿蔔洗乾淨切成片。

5、電飯煲開鍋後胡蘿蔔入鍋同煲。

6、圓白菜洗乾淨切成塊，圓白菜入鍋同煲。

7、起油鍋，肉片入鍋過油後盛出。

8、食材熟，將肉片入鍋，加鹽、胡椒粉攪拌均勻斷電，盛出享用。

大蝦蟹粥

食材

大蝦適量、帝王蟹棒適量、大米適量、小米少許、姜少許、蔥少許、油少許、鹽少許、胡椒粉少許、米酒少許。

做法

1、大米我是洗好提前放冷凍(這樣便於快速煮成軟綿的粥)。

2、先處理蝦，將蝦皮放入鍋加少許油煸炒出蝦油，很香的，然後加水煮10分鐘。

3、分別將大米，小米放入蝦湯中煮成粥。

4、處理好蟹棒(部分帶殼部分取肉，這樣粥更鮮美)和蝦(去掉蝦腸開背)切點蔥花，薑絲。

5、這是煮了十分鐘的粥已粘稠了差不多了。

6、先將蟹棒放入粥中，放薑絲，胡椒粉，米酒煮3分鐘。

7、然後再放大蝦煮一分鐘。

8、調鹽，油，很鮮美的海鮮粥。

9、最後撒下蔥花就完成了。

雞肉雜蔬粥

食材

大米100g、雞肉50g、玉米1個、綠豆20g、薺菜莖20g、胡蘿蔔20g、鹽適量、豬油1勺、姜1塊。

做法

1、把薺菜莖和胡蘿蔔切成小丁。

2、甜糯玉米剝出玉米粒。

3、雞肉切成丁，用豬油炒出香味，適量鹽去腥味。

4、大米洗凈以後放入綠豆和切好、炒好的配菜。

5、放入拍扁的生薑。冬吃蘿蔔夏吃薑，可以除濕。

6、電飯鍋熬粥模式開啟即可。

7、可根據自己的口味加入鹽。