炸蝦餅的做法，做法非常簡單，酥脆又好吃！

【香脆蝦餅】

材料：普通麵粉 300克、粘米粉 30克、五香粉 1小匙、鹽 1小匙、水 450克

餡料：白殼軟蝦 200克、蔥 1顆、蟹柳 8條

做法：

1. 預備麵糊。

2. 白殼蝦洗凈剪尾去須，蟹柳切粒，蔥切條待用。

3. 把預備好的麵糊材料加入水攪拌均勻，然後加入蔥段和蟹柳拌勻。

4. 取出鍋，油要浸過勺子，勺子燙熱後加入麵糊，麵糊上放白殼蝦，然後下鍋油炸至金黃色即可。

麵糊不能太厚，大約勺子的一小半就好。

5.完成！