食材
雞半隻、木瓜1個、姜少許、紅棗1抓。
做法
1、準備的食材,雞用一半。
2、雞肉砍小塊,放薑片先焯水。
3、滾出血水,撈起來備用。
4、木瓜去籽,切小塊。
5、把焯水後的雞肉放高壓鍋里,加一盤水,紅棗。
6、蓋起來中火煲六分鐘。
7、再加入木瓜,蓋上蓋子繼續煲五分鐘。
8、最後加鹽調味,撒蔥末即可。
食材
螃蟹2隻、冬瓜一圈、姜適量、蔥適量、鹽油適量。
做法
1、螃蟹洗凈剁小塊。
2、冬瓜去皮切片,姜切好。
3、螃蟹放進湯鍋,加入適量水,姜,大火煮開。
4、撇去浮沫,倒入冬瓜一起煮。
5、煮至冬瓜變軟,加少許鹽油,即可。
6、放點蔥花。
食材
魷魚鯗1隻、排骨400G、薑片5片、鹽適量、料酒適量。
做法
1、魷魚鯗用剪刀剪成塊提前浸泡一個晚上 ,清洗乾淨。
2、排骨從冰箱取出解凍 ,清洗乾淨 瀝干水分備用 , 燒開一鍋水 水開後 放入排骨焯水。
3、把焯水後的排骨用冷水 沖洗一下。
4、把魷魚鯗與排骨 放入到 高壓鍋內 ,加適量清水。
5、放入切好的薑片,加入適量的料酒。
6、開大火燒開 ,再轉中小火 燜煮15分鐘 。
7、關火後加入鹽調味出鍋 。
食材
雞腳4個、雞脖子2條、花生少許、胡蘿蔔半條、香菇少許、薑片少許、鹽少許、料酒少許。
做法
1、雞腳,雞脖子加料酒焯水。
2、香菇需提前泡發。
3、將所有食材放入電飯煲,加適量的水(兩個人的量)加薑片按煲湯鍵默認兩小時。
4、時間到了,調點鹽就可以了。
食材
蛤蜊適量、姜適量、料酒適量、蔥段適量。
做法
1、蛤蜊用料酒腌制一下,新鮮的記得要吐沙哦!我這個是真空包裝好的。
2、熱少許橄欖油放入薑片。
3、加入適量水煮開。
4、放入蛤蜊加入少許料酒。
5、最後加入適量鹽調味放入蔥段。
6、差不多了,可以出鍋了。
食材
土雞150克、野山菌150克、鹽3克、生薑2片、八角1個、胡椒少許、香蔥1顆、枸杞數粒。
做法
1、野山菌沖洗乾淨,剪掉老根,用溫水泡發。
2、雞肉剁成塊,胡椒壓碎。
3、將上述食材悉數放入小砂鍋內。
4、倒入泡發野生山菌的水。
5、適當加一些開水,上籠蒸2個小時。
6、調入鹽,放幾粒枸杞。
7、上桌前撒上香蔥碎。湯色清澈,鮮香味美。
食材
冬瓜250g、胡蘿蔔半個、土豆一小個、姜4-6片、鹽適量、蔥花適量。
做法
1、土豆,胡蘿蔔,冬瓜,全部切塊。姜切片,沒拍上來,直接丟進湯鍋里墊底了。
2、排骨焯水然後沖洗乾淨。
3、所有材料放進湯鍋,大火煮開轉小火煲一個小時。
4、加點鹽,舀一碗美味的湯給你愛的人吧。
食材
鱸魚適量、嫩豆腐適量、蔥段適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量。
做法
1、鱸魚用料酒腌制20分鐘。
2、熱少許橄欖油放入魚,兩面煎一下。
3、加入適量水,然後加入薑片蔥段。
4、煮5分鐘加入嫩豆腐。
5、最後加入少許鹽調味,可以出鍋啦!
食材
脊骨適量、山藥適量、玉米一根、姜一塊、鹽少許。
做法
1、脊骨買回清洗乾淨,冷水放入鍋里,準備焯水。
2、山藥去皮改刀,玉米改刀。
3、脊骨焯水,倒掉血水。
4、重新加入清水,放入一塊拍破的姜。
5、煮開後,加入玉米,一起煲。
6、煲到脊骨肉軟爛,大概四十分鐘左右。
7、放入山藥,繼續蓋上蓋子,煲十分鐘即可。
8、關火,加入適量鹽調味。
9、清爽甜滋滋的脊骨山藥湯來啦。
食材
排骨適量、玉米兩根、胡蘿蔔適量、蔥適量、蒜適量、油適量、水適量、鹽適量、料酒適量。
做法
1、適量排骨洗凈備用,胡蘿蔔和玉米備用。
2、蔥和姜,紅棗洗凈。
3、排骨加薑片和料酒焯水。
4、玉米和胡蘿蔔改刀。
5、鍋中入油燒熱加入薑片和蔥爆香。
6、放入排骨煸炒一下。
7、加入熱水沒過排骨,可以多一點。
8、煮三十分鐘,放入玉米和胡蘿蔔,繼續煲三十分鐘。
9、湯色濃稠加鹽調味,美美的靚湯出鍋啦。