炸蝦餃雲吞(Fried Prawn Dumpling)的做法,酥脆可口,一口一個非常好吃!

默認分類     2021年09月24日

炸蝦餃雲吞

炸蝦餃雲吞(Fried Prawn Dumpling)的做法,酥脆可口,一口一個非常好吃!

材料:雲吞皮十片、蝦肉50克、香菜一條、蔥一條、蛋清半個、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許

炸蝦餃雲吞的做法

步驟1:蝦剝開殼吸干水份用刀背拍爛

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步驟2、用刀切幾下

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步驟3:加入蛋清,胡椒粉,鹽,糖,香菜梗碎,蔥白粒,一個方向攪拌,摔打成團放入雪櫃雪半個小時!如果無法成形可以加入少許生粉

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步驟4:蝦膠包去雲吞皮,用蛋清粘濕雲吞皮包起來

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步驟5:包好開始炸了

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步驟6:入鍋炸

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步驟7:炸到金黃色就可以撈起來

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步驟8:用吸油紙吸干油就可以擺盤了

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