多做兩步,煮一鍋金黃濃稠的南瓜粥,和買的一樣好喝

就愛醬吃     2021年11月29日

天氣轉冷後,每頓飯都很想吃一些熱乎的,尤其是一早一晚。

眼下,正是吃南瓜的好時候,所以,今天和大家分享一道特別好喝的砂鍋南瓜粥的做法。

這樣做好的南瓜粥,金黃濃稠,每一口都能吃到濃濃的南瓜香味,與外面餐廳賣的一樣好喝。方法也很簡單,只要在平時煮粥的基礎上多做兩步就可以,喜歡的親們一定要試試看~​

多做兩步,煮一鍋金黃濃稠的南瓜粥,和買的一樣好喝
多做兩步,煮一鍋金黃濃稠的南瓜粥,和買的一樣好喝

具體製作方法

第一步:準備食材。南瓜1塊、大米適量、冰糖少許。

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第二步:把南瓜去皮去瓤後切片,然後放到蒸箱或者蒸鍋中,蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。

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第三步:把蒸好的南瓜取出放到盆中,用勺子壓碎。

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第四步:大米淘洗乾淨後,用清水浸泡半個小時左右,浸足水的大米,煮粥時間更短。接下來,往砂鍋中倒入適量的水,水燒開後放入大米。米和水的比例一般為1比10左右。

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第五步:鍋裡再次煮開後,轉中小火開始熬煮粥。用砂鍋煮粥,中途要多攪動幾次,以免糊底。

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第六步:把南瓜泥倒入砂鍋中,再放一點冰糖,攪拌均勻後接著開始煮,邊煮邊用勺子朝一個方向攪動,直至米粒開花,粥越來越濃稠時關火,蓋上蓋子,燜5分鐘左右。

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第七步:盛出開動吧。

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多說幾句

1、把南瓜蒸一下輾成泥再與粥一起煮,南瓜與粥會融合得更好,煮好的粥顏色也更漂亮。

2、糖的量隨自己的口味來放,不放糖也可以,原味的南瓜香也很美味。

3、用電飯鍋煮的話比較省事,在粥煮到一半的時候,加入南瓜泥就可以了。

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