1包米粉就可以做出5種美味美食，一天三餐不同口味

每天吃飯吃膩了，不然換下口味吃炒米粉🤤？炒米粉是家喻戶曉都喜歡吃的一道美食，不旦營養美味，而且做法還很簡單方便！今天小編就和你分享超好吃の『5種炒米粉做法』，保證讓你吃得津津有味！

1.星洲炒米粉

材料: 米粉1把、叉燒肉1塊、雞蛋1個、蝦仁1碗、紅椒1個、洋蔥1個

調味料: 色拉油適量、番茄醬適量、咖喱粉適量、魚露適量、白芝麻適量

‍【做法】

鍋里放水，加入一勺咖喱粉，一勺油，一勺鹽，煮開

水裡放米粉，煮軟以後控水瀝干備用

紅椒、洋蔥、韭黃、叉燒切絲、雞蛋攤成蛋皮、切成蛋皮絲

鍋里放油，放入蝦仁，炒熟以後放紅椒，洋蔥絲，韭黃絲

放少許咖喱粉，一點魚露，一點番茄醬，放入煮好的米粉，炒均勻

放蛋絲叉燒炒均勻，淋香油，加白芝麻，鹽，出鍋

2.台南炒米粉

材料：米粉半包、干香菇（切絲）15g、蝦米10g、梅花肉（切絲）50g、紅蘿蔔（切絲）40g、醬油20c.c、高麗菜（切條）50g、洋蔥（切絲）30g、香菜（切段）5g

調味料：香油適量、糖適量、白鬍椒適量

‍【做法】

煮一鍋熱水，把米粉川燙後瀝干備用

取鍋熱油，把蝦米爆香

加入香菇、肉絲炒香，接著加入白鬍椒、鹽、醬油、糖、香油攪拌均勻

再加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲拌炒、加2杯水把蔬菜煮軟

加入芹菜、燙熟的米粉、小火拌勻

3.紅燒扣肉炒米粉

材料：罐頭扣肉、白菜切絲、紅蘿蔔切絲、雞蛋、魚餅切薄片、蒜米剁碎、米粉先浸軟

調味料：老抽（黑將喲）、耗油（1小匙）

‍【做法】

爆香蒜米，加入白菜、魚餅片和紅蘿蔔絲炒至熟

加入罐頭扣肉（連汁）煮至水滾

加入米粉和調味料炒至收干、最後加入雞蛋拌均於即可

4.泰國酸辣涼拌米粉

材料：米粉250g（燙熟）、豆芽（燙熟）、辣椒1條（切細）、芫茜青蔥（切段）、蝦仁、sotong（燙熟）、炸小蔥/蒜頭酥

醬汁：蒜頭茸2湯匙、檸檬汁（2粒）或lime、醬油3湯匙、耗油2湯匙、麻油1湯匙、糖3茶匙、魚露1茶匙、魚露1茶匙、胡椒粉少許

‍【做法】

直接將全部材料拌均勻，淋上醬汁攪拌即可

5.肉燥古早味炒米粉

材料：五花肉/肥瘦肉末、香菇、豆芽、米粉、姜、蒜

醬汁：生抽、耗油、老抽

‍【做法】

把米粉用開水泡開

肉剁成肉末、香菇和切小塊、姜和蒜切粒

姜和蒜用一點油稍炸香

加入肉末炒至變色、出油、不用放水

把香菇和豆芽放下去跟肉末一起炒、直至出香味

根據個人口味加入生抽和耗油

加入米粉快炒、即可