泰式斑斕雞的做法，非常簡單的做法，超級香！

泰式斑斕雞

材料：全雞腿肉：3 只（約550-600g）、洋蔥頭1 粒、蒜米5 瓣、香茅2 支、斑斕葉適量、牙籤適量

腌制調味料：玉米粉1 tbsp、胡椒粉1 tsp、咖喱粉1 tbsp、黃姜粉1/2 tbsp、蜜糖2 tbsp、魚露2 tbsp、糖1/2 tbsp、麻油1 tbsp、生抽1/2 tbsp、鹽1/2 tsp （*攪拌均勻，待用。）

做法：

1）把雞腿肉切塊，約 1.5 - 2 寸。

2）把洋蔥頭，蒜米和香茅，攪爛。

3）把攪爛好的泥和腌制調味料加進雞塊里，拌均。腌制至少3個小時或至過夜。

4）用斑斕葉把雞塊包上，再用牙籤固定。

5）燒熱油，把雞塊炸至金黃色即可。

6）完成！