干撈板面+麵粉粿的做法，簡單家鄉味，好吃到停不下來

干撈板面+麵粉粿

材料：

板面或麵粉粿、樹仔、炸香江魚仔、香菇木耳肉碎、肉丸/肉片等等、干撈麵醬汁（食譜點我）

香菇木耳肉碎：

冬菇5 朵（泡發切絲）、木耳30g（泡發切絲）、豬肉碎300g、蒜蓉1/2 tbsp

鹽1/2 tsp、蚝油1 tbsp、黑醬油適量、麻油1 tsp、清水50mL（*攪拌均勻，待用。）

做法：

1）香菇木耳肉碎：燒少許油，爆香蒜蓉。加入冬菇和木耳炒香。再加入豬肉碎炒香。倒入調味料翻炒均勻至稍微收干即可。

2）燒一鍋水，將板面燙掉表面多餘的麵粉。

3）再另燒一鍋水，放入板面，樹仔菜，肉丸/肉片等燙熟。

4）然後放入干撈麵醬汁內，拌均勻。

5）放上香菇木耳肉碎和炸香江魚仔即可享用。

【推薦食譜】干撈麵醬汁（點我）