玉米排骨湯

用料：

排骨 500克 、甜玉米 1根、 胡蘿蔔 1根、 料酒 2勺、 姜 6片 、鹽 5克 、白鬍椒粉 1克 、小蔥 半根

做法：

1、排骨讓店家剁成寸段，在清水中浸泡半個小時，將血水泡出，期間換兩三次水

2、將泡過水的排骨，沖洗乾淨

3、將排骨放入涼水中，加入薑片、蔥段、料酒，開火焯水

4、水開後，上面一層浮末，將排骨撈出

5、經過浸泡和焯水，排骨已經很乾凈了，這樣煲出來的湯汁，就不會有腥味和雜質啦

6、鍋里放入清水，將排骨和薑片放入，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燉四十分鐘左右

7、燉排骨的時候，將玉米切小段，紅蘿蔔切小塊備用

8、四十分鐘後，湯汁已經變白，香味也飄散出來啦

9、將玉米和紅蘿蔔放入，蓋上鍋蓋，繼續燉30分鐘左右

10、半個小時後，玉米和紅蘿蔔都已經成熟，放入鹽、白鬍椒粉調味

11、撒點小蔥，就可以大碗喝湯、大口吃肉啦～

12、鮮香味美、湯香肉爛，幸福感爆棚啦～

13、排骨的肉香和玉米的清香，在唇齒間瀰漫開來～

小貼士

1、建議用水果玉米會更好吃一些

2、如果口味偏重，嫌排骨不入味，可在放入玉米的時候加鹽，一定要適量加鹽，低脂低鹽比較健康哦