外酥里嫩❗️好吃到舔手指的炸茄盒❗️上桌光碟

茄子這樣做，好吃到尖叫，外酥里嫩，吃一盤吃不夠，簡單易做，一次成功❗️

用料：

茄子 1個 、豬肉 300克 、香蔥 適量 、生薑 適量、 五香粉 少許、 鹽 少許 、料酒 1勺 、生抽 1勺 、蚝油 1勺 、食用油 適量、 雞蛋 1個 、麵粉 適量、 清水 適量

做法：

1、肉剁碎

2、加入香蔥生薑碎

3、加入五香粉和鹽

4、加入一勺料酒

5、1勺生抽

6、1勺蚝油

7、攪拌均勻腌至10分鐘

8、茄子切片，中間切開不切斷

9、加入肉餡

10、雞蛋加麵粉加點清水

11、攪拌均勻濃稠狀態

12、攪拌至茄子餅能掛住麵糊狀態，不能太稀，

13、鍋中油燒熱，放入茄子餅小火煎

14、煎至兩面金黃即可

15、外酥里嫩

16、超級好吃