比棉花糖還鬆軟的舒芙蕾

今天做的這個舒芙蕾香甜軟綿真的太好吃了！！每一口都是那麼鬆軟，淡淡的雞蛋香讓我想起了小時候吃的那種老式小蛋糕，份量不多我一個人幾口就吃完了😋這種口感小朋友和老年人應該也喜歡吃，用入口即化形容一點都不誇張！！做法和食材也很簡單新手都不會失敗的～

用料：

雞蛋 2個 、白砂糖 10克（蛋黃用） 、白砂糖 20克（打發蛋白用）、 低筋麵粉 40克 、玉米油 20克 、純牛奶（淡奶油也可以） 25克

做法：

1、蛋清蛋黃分離

2、蛋黃中加白砂糖10g、玉米油、牛奶攪拌順滑

3、篩入低筋麵粉

4、攪拌至無明顯顆粒

5、蛋白打發至大彎鉤不倒

6、加三分之一蛋白到蛋黃糊里切拌均勻

7、再全部倒入蛋白里翻拌均勻

8、倒入烤碗，輕震幾下氣泡，180度10分鐘

9、10分鐘後取出用刀劃十字

10、180度再烤15分鐘，撒糖粉就可以吃了

11、裡面非常的鬆軟！