綠豆沙牛乳

在家輕鬆自製綠豆沙牛乳

綿軟香甜冰涼爽口

清熱解暑夏天超愛！

沙沙糯糯的綠豆

一次一大口也太爽啦😋

配方大概是2人份

其實一個人也能吃光

哈哈哈哈太好吃了！

用料：

綠豆 150g 、清水 900g 、黃冰糖 40g 、純牛奶 40g 、冰塊 60g

做法：

1、綠豆洗乾淨，加水泡六個小時，電飯煲煮粥模式煮兩小時。

我用的電飯煲預約功能，提前一天晚上把綠豆和水放在鍋里，預約煮粥，早上起來就煮好了。相當於綠豆泡了一晚上，期間不用換水。

2、配方用的綠豆和水的量煮出來已經是很濃稠的綠豆沙，儘量只留綠豆顆粒，湯倒掉一些。稱了一下綠豆顆粒大概是600g。 然後趁熱加入冰糖或者白糖攪拌融化。

3、放涼以後（想喝熱的可以不放涼），取1/3綠豆顆粒大概是200g，混合40g牛奶，60g冰塊，用攪拌機或者破壁機打成綠豆沙。

如果喜歡稀一些的可以再加一些牛奶。

如果喜歡再冰一些的可以多加一些冰塊，但是同時也要加一些綠豆顆粒，避免太稀。

如果不想喝冰的，不加冰塊可以多加一些牛奶。

4、綠豆沙打好以後倒入綠豆顆粒中，攪拌均勻。

5、冷藏一會兒再吃就更爽啦！吃不完可以放冰箱冷凍，就是綠豆冰棒！